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超市的熟食展示柜壓縮機正常工作但不制冷

來源：淄博瑞杰廚具設備有限公司 2022年03月07日 15:31 2147

超市的熟食展示柜壓縮機正常工作但不制冷

1.檢查溫控器是不是不通如觸點氧化感溫頭漏氣或者放到0了還有就是現(xiàn)在氣溫太低不能工作

2.冷藏冷凍兩用的冰柜檢查冷藏冷凍轉換開關是不是壞了引起不通電

3.檢查壓縮機啟動器是不是損壞了

4.檢查壓縮機是不是損壞。

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冷凍干燥機的原理

冷凍干燥機的原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉換又可以共存。當水在三相點（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。

凍干制品呈海綿狀、無干縮、復水性挺好、含水分少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。

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