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鮮肉絞肉機(jī)大大減少了肉制品的前期工作量

來源：東莞市德盈食品機(jī)械有限公司 2022年05月13日 10:10 1618

　　鮮肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、應(yīng)用范圍廣的一種肉類加工設(shè)備。它依靠螺桿將料斗箱中的生肉推到預(yù)切板上。雞鴨通過螺桿的轉(zhuǎn)動，利用孔板與鉸刀進(jìn)行相對操作，從而將生肉切成顆粒，從而保證肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合，可以實現(xiàn)理想所需的不同肉餡。該機(jī)大大減少了肉制品的前期工作量，節(jié)省了成本和時間，以及細(xì)菌的感染率，提高了保質(zhì)期。本機(jī)結(jié)構(gòu)堅固、效率高、維修方便。

鮮肉絞肉機(jī)

　　鮮肉絞肉機(jī)主要部件采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，防腐性能好。表面經(jīng)過特殊處理，易清潔，美觀大方，耐腐蝕，經(jīng)久耐用，是肉類加工的理想設(shè)備。該機(jī)具有運(yùn)行穩(wěn)定、操作簡單、清洗維護(hù)方便等優(yōu)點，該設(shè)備不損傷肌纖維組織結(jié)構(gòu)。無需解凍，可減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)的損失，還可以磨慢肉?？蓪⑽蠢鋬龅娜鈮K直接研磨、切割，制成不同規(guī)格的肉粒，不損傷肌纖維組織，肉料溫升小，有利于產(chǎn)品的保鮮，延長貨架期生活。

　　鮮肉絞肉機(jī)分離裝置可以輕松分離筋膜和軟骨，因此在不降低產(chǎn)品質(zhì)量的情況下縮短了去骨時間。香腸中不會有軟骨等雜質(zhì)。可配備側(cè)筋膜和軟骨分離器以及與D114鉸刀總成相匹配的自調(diào)節(jié)彈簧裝置。分離器可以配備中間和側(cè)面分離套件。包括兩個獨(dú)立的分離裝置，因此分離效果更好。

　　1、產(chǎn)量高，進(jìn)料力大，出料力均勻，干濕兩用。

　　2、設(shè)備高度合適，安裝方便。

　　3、應(yīng)用環(huán)境廣泛。

關(guān)鍵詞：絞肉機(jī) 肉類加工設(shè)備

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