小米加工設備的工序操作標準有哪些?
小米加工設備的使用越來越廣泛,但是由于小米的種類存在不同,所以對其進行的加工工序就不能使用一樣的方法,正確的操作不僅能獲得合格的小米,也是對設備使用壽命的保證,今天,就由永之祥機械的小編為大家介紹小米加工設備的加工工序有哪些操作標準:
一、糙米加工工序操作標準
1、先開機后進料,停機前切斷進料,再開機。
2、調(diào)整前、后輥轉(zhuǎn)速,使速度符合要求,確保效果良好。
3、根據(jù)工藝要求的轉(zhuǎn)數(shù),調(diào)整調(diào)速機構(gòu)和篩面傾角,控制凈糙含谷量,一般是快轉(zhuǎn)速高傾角對保證凈糙質(zhì)量有利。
4、機器正常運轉(zhuǎn)后注意事項:(1)經(jīng)常檢查凈糙、回礱谷質(zhì)量、適當調(diào)節(jié)調(diào)速機構(gòu)和篩面傾角,(2)監(jiān)視進機流量是否均勻,盡量使三層篩面流量保持一致,嚴禁出料口堵塞;(3)監(jiān)視供料情況機上方進料斗要保持儲料,確保均勻增料,控制進灌機的谷糙機的谷糙混合物脫殼率在85—90%,含谷殼率小于0.3%。(4)設備運轉(zhuǎn)的異常雜音,撞擊聲的震動,以便及時關(guān)機修理。
二、精米加工工序操作標準
1、清除機器周圍雜物,保持糙米入機的清潔、衛(wèi)生,用流量調(diào)節(jié)門來控制,調(diào)節(jié)好糙米入機流量,保證機器正常運轉(zhuǎn)。
2、根據(jù)小米品種、質(zhì)量,調(diào)節(jié)壓式壓力門和彈簧壓力門,使之達到所需精米要求。
3、及時檢查米篩,發(fā)現(xiàn)問題及時更換,防止漏米,或混入碎米,影響米的質(zhì)量,降低出米率,造成精米損失。
4、控制出米精度,防止碾磨過大或過小,影響米的純度,防止碎米、糠的混入。
5、保證加工期間的衛(wèi)生,嚴禁污染物進入外框,及時清除積糠,保持機械內(nèi)部清潔。
6、精米加工采用鐵輥噴風拋光機對碾白后的精米進行拋光,使精米產(chǎn)生光澤而且不用淘洗,要經(jīng)常清洗拋光機內(nèi)的粉塵,保持拋光機內(nèi)的衛(wèi)生,同時,加強環(huán)境管理,確保衛(wèi)生條件。
不同的事物自然有不同的生產(chǎn)制造過程,食物也不例外,只有按照它自身的特性進行標準的加工,才能獲得其最根本的營養(yǎng)價值。