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日前，江蘇省南通市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)重點(diǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)品種專項(xiàng)檢查，聚焦農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、冷庫(kù)、大中型商場(chǎng)超市、大中型餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)主體，以生鮮、冷凍畜禽肉類、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品及其制品等為重點(diǎn)檢查品種，組織各地開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。

一是嚴(yán)格票證查驗(yàn)落實(shí)溯源制度。督促指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)票證查驗(yàn)，落實(shí)溯源要求，確保食品來(lái)源可查、去向可追，堅(jiān)決禁止采購(gòu)貯存經(jīng)營(yíng)無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的肉類、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品及其他食品。

二是加大檢查力度打擊違法行為。嚴(yán)厲查處非法經(jīng)營(yíng)、無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明的肉類、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品行為；加大進(jìn)口冷凍肉類、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品等監(jiān)督抽檢覆蓋面和抽樣數(shù)量，針對(duì)監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，依法從嚴(yán)從快從重查處。

三是持續(xù)加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)疫情常態(tài)化防控工作。會(huì)同相關(guān)部門(mén)督促指導(dǎo)食品集中交易市場(chǎng)、食品經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格按照疫情防控相關(guān)指引要求，有效落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施。加強(qiáng)野生動(dòng)物及制品監(jiān)管，依法嚴(yán)厲查處非法加工、制售野生動(dòng)物及制品等。