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鮮肉絞肉機(jī)滿足不同肉制品的加工需要

來源：東莞市德盈食品機(jī)械有限公司 2022年12月06日 13:16 1649

　　鮮肉絞肉機(jī)是一種肉類加工設(shè)備，可直接將肉塊進(jìn)行絞切，制成不同規(guī)格的肉粒，不破壞肌肉纖維組織，肉料溫升小，有利于產(chǎn)品保存，延長貨架期。該設(shè)備不會(huì)破壞肌肉纖維結(jié)構(gòu)，可以減少肉的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)的損失，可以慢慢地把肉磨碎。

　　機(jī)器采用不銹鋼材質(zhì)，整機(jī)做工精細(xì)，用料厚實(shí)。由加速電機(jī)直接驅(qū)動(dòng)，動(dòng)力強(qiáng)勁，絞肉速度快。該機(jī)的特點(diǎn)是采用“三網(wǎng)兩刀”的方式，絞肉更細(xì)膩，可以在半冷凍狀態(tài)下絞碎冷凍牛肉丸，是肉類生產(chǎn)行業(yè)中通用性強(qiáng)、應(yīng)用范圍廣的肉類加工設(shè)備之一。設(shè)備的螺桿將料箱中的生肉推向預(yù)切刀，孔板和絞刀旋轉(zhuǎn)擠壓產(chǎn)生相對運(yùn)動(dòng)，將生肉切割成顆粒狀，保證肉餡的均勻性。孔板的不同組合可以獲得所需的不同顆粒的肉餡。

鮮肉絞肉機(jī)

　　鮮肉絞肉機(jī)省電、耐用、方便快捷、結(jié)構(gòu)緊湊、絞肉機(jī)價(jià)格和外形美觀、操作簡單、效率高、耗電量低、易于清洗和維護(hù)、安全衛(wèi)生等。絞肉機(jī)主要是靠旋轉(zhuǎn)的螺旋料斗里的生肉被推到刀箱里的預(yù)切孔板。通過旋轉(zhuǎn)的切刀和孔板上的孔刀形成的剪切作用將肉切碎，肉粒在螺旋擠壓力的作用下不斷從孔板中排出?？筛鶕?jù)工藝要求將塊狀生肉切成顆粒或糊狀，便于與其他輔料混合，滿足不同肉制品的需要。

　　1、時(shí)尚簡約的設(shè)計(jì)，整機(jī)機(jī)身和絞肉部分采用不銹鋼。

　　2、用刀片切割而不是擠壓來打碎肉，以確保肉的美味。

　　3、齒輪減速器，動(dòng)力輸出強(qiáng)勁。

　　4、碎肉部分設(shè)計(jì)便于喂肉，增加產(chǎn)量，易于拆卸和清洗。

　　5、鮮肉絞肉機(jī)風(fēng)冷電機(jī)，適合連續(xù)工作。

　　6、電機(jī)減速器配有雙重密封系統(tǒng)，不僅提高了使用壽命，而且工作性能更加安全可靠。

關(guān)鍵詞：絞肉機(jī) 肉類加工設(shè)備

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