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實驗室高剪切乳化機均質系統(tǒng)采用推進擠壓蝸輪剪切結構，將物料從推進葉輪送至均質機，通過葉齒蝸輪(動態(tài))和兩個固定齒圈進行均質工作。當葉輪高速旋轉時產(chǎn)生的吸力將物料推進擠壓和蝸輪剪切，達到均質的目的。工作時，可根據(jù)物料粘度的不同情況，關閉鍋體與均質機管道之間的閥門進行內(nèi)外循環(huán)均質，保證所有物料有機會均勻乳化。
高剪切乳化機具有以下基本功能：
1剪切作用
(1)材料通過轉子外徑和定子內(nèi)徑瞬間被強力灌裝封尾機剪切。
(2)復雜而激烈的流體運動驅動顆粒相互沖擊，顆粒與轉定子相互沖擊，從而形成不可小覷的液力剪切效果。
2摩擦（摩擦）作用
材料在轉子外徑和定子內(nèi)徑之間被強烈的研磨和撕裂。
3泵送混合作用
實驗室高剪切乳化機通過轉子槽和葉片的旋轉驅動流體離心運動，產(chǎn)生泵送效果。轉子槽與定子槽和離心葉片的攪拌產(chǎn)生混合作用。
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