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滾揉機生產(chǎn)原理

來源：諸城市恒順機械有限公司   2010年10月26日 18:35   1703

型號
電機功率
電源電壓
生產(chǎn)能力
整機質(zhì)量
外型尺寸（mm）
50
1.5KW
380V
40Kg/次
120kg
930*620*1040
100
1.85kw
380V
75kg/次
210kg
1150*1000*1500
200
2.25kw
380V
150kg/次
340kg
1450*1000*1500
300
2.25kw
380V
225kg/次
3800kg
1650*1000*1500
500
2.25kw
380V
450kg/次
450kg
2150*1000*1500
800
3.7kw
380V
600kg/次
680kg
2300*1200*1760
1000
3.7kw
380V
750kg/次
720kg
2420*1200*1760
1200
5.5kw
380v
900kg/次
800kg
2420*1300*1860
1400
5.5kw
380V
1000kg/次
980kg
2540*1500*2050

此設備是將調(diào)味料在短時間內(nèi)滲透到肉纖維中去，并達到肉質(zhì)蓬松之目的。該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉．當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導板導向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打﹑相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收．同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶和，迅速滲透到纖維中，以達到肉質(zhì)變嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．是肉制品加工企業(yè)的*設備。
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