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    食品換上小包裝，一大好處是方便。出門在外，口袋里裝幾塊小包裝的熟食，方便攜帶，容易儲(chǔ)存，還能隨時(shí)享用。尤其是出門旅行時(shí)，打開(kāi)一小袋食用，十分方便，特受歡迎。

    而且，小包裝更符合當(dāng)今消費(fèi)者的需求。隨著生活質(zhì)量的提高，人們現(xiàn)在追求“吃得新鮮又健康”，吃得少但要吃得精，更重視質(zhì)量和品質(zhì)。小包裝恰恰捕捉到消費(fèi)者需求的變化，為消費(fèi)者提供了新選擇，消費(fèi)者再也不用擔(dān)心食品過(guò)期。

    與傳統(tǒng)包裝相比，小包裝具有節(jié)約的優(yōu)勢(shì)。一家美國(guó)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)今年推出了新款便攜利樂(lè)包葡萄酒，用紙包裝替代過(guò)去的玻璃瓶，不僅大幅節(jié)約了運(yùn)輸成本，在儲(chǔ)存和運(yùn)輸空間相同的前提下能多儲(chǔ)運(yùn)酒達(dá)33％。

    如今，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，但應(yīng)該看到，“縫隙市場(chǎng)”其實(shí)無(wú)處不在，經(jīng)營(yíng)者要善于發(fā)現(xiàn)縫隙市場(chǎng)，開(kāi)拓新的商機(jī)。在市場(chǎng)營(yíng)銷中，市場(chǎng)縫隙理論日益受到大家的重視。該理論認(rèn)為，在現(xiàn)代市場(chǎng)中總會(huì)存在著市場(chǎng)的盲點(diǎn)。中小企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)要圍繞著“尋找市場(chǎng)縫隙”而展開(kāi)，并以新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)作為實(shí)施市場(chǎng)縫隙戰(zhàn)略的核心。

    怎么發(fā)現(xiàn)縫隙市場(chǎng)？有個(gè)簡(jiǎn)單的辦法：就是在生活中，去發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有產(chǎn)品或者服務(wù)的缺陷。提供能改進(jìn)缺陷的產(chǎn)品或者服務(wù)，就是一個(gè)縫隙市場(chǎng)。如果你對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品或者服務(wù)有什么不滿，那為什么不去想辦法，改進(jìn)這個(gè)缺陷？這不正好滿足像你這類客戶的需求嗎？接下來(lái)，就要去調(diào)查這個(gè)縫隙市場(chǎng)的市場(chǎng)容量有多大，有哪些目標(biāo)客戶，有沒(méi)有市場(chǎng)前景和發(fā)展?jié)摿Φ鹊?。?dāng)然，這都需要用心。

    就以大麻花為例，吃起來(lái)麻煩，保存更是問(wèn)題。一次吃不完，扔？舍不得，吃？不健康。這就是消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)食品包裝存在的不滿足。不僅大麻花，我們過(guò)去吃的糖葫蘆、大饅頭、熟肉等，都存在這樣的消費(fèi)缺陷。正是因?yàn)椴蹲降较M(fèi)者的不滿足，小包裝應(yīng)運(yùn)而生，開(kāi)辟出一個(gè)新的市場(chǎng)。

    打開(kāi)縫隙市場(chǎng)，只要用心，隨時(shí)隨地都可以創(chuàng)新；只要用心，對(duì)市場(chǎng)始終保持著高度的敏感度，當(dāng)消費(fèi)者需求發(fā)生變化時(shí)，企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、包裝、設(shè)計(jì)隨之而變，快速對(duì)接新需求，也是創(chuàng)新。這種創(chuàng)新，可以更快打開(kāi)新的市場(chǎng)，效果來(lái)得更直接。在我看來(lái)，只要以過(guò)去沒(méi)有用過(guò)的方法提率或解決現(xiàn)實(shí)生活中存在的問(wèn)題，就是一種創(chuàng)新。這種創(chuàng)新，就能打動(dòng)消費(fèi)者。

   小包裝闖出大世界，開(kāi)拓出更新更廣闊的市場(chǎng)，真不失一種好辦法。

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