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    用于厭氣發(fā)酵(如生產酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結構可以較簡單。用于好氣發(fā)酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。

    乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產品的保質期和產品的純正，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發(fā)酵罐、中試生產發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。

    發(fā)酵罐主要特點

    1、整體式結構，個性化設計，結構緊湊，集中度高，方便使用。

    2、罐體設計壓力0.3MPa，短期滅菌壓力≤0.13MPa，發(fā)酵時的工作壓力約為0.05～0.07MPa，夾套傳熱控溫，罐體內外表面拋光處理，拋光精度Ra≤0.4，罐體及管路在位滅菌，安全可靠，筒體部位配大視角觀察視鏡，便于您觀察罐內的發(fā)酵狀態(tài)。

    3、設備配有多個發(fā)酵罐標準接口，如pH接口、DO接口、溫控接口、接種口、消泡報警口等，滿足您對各種發(fā)酵參數的檢測及控制。