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低速大容量冷凍離心機的沉降系數(shù)是指顆粒通過低速大容量冷凍離心機的單位離心力場所需的時間，單位為秒。
1、沉降系數(shù)的作用：
（1）描述顆粒大小。
（2）預計沉降時間。
（3）測定物質(zhì)的分子量。
2、影響沉降系數(shù)的因素：
（1）顆粒大小。
（2）顆粒形狀。
（3）顆粒密度。
（4）介質(zhì)密度。
（5）介質(zhì)粘度。
（6）離心加速度。
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