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掛冰機(jī)是一款用于食品冷凍后保鮮增重的設(shè)備，便于食品冰凍后進(jìn)入冷庫儲(chǔ)存保鮮。一次性掛冰量在15-30%范圍內(nèi)可調(diào)節(jié)，如果掛冰含量需要達(dá)到更高的要求，可以在二次凍結(jié)機(jī)后面再加—道掛冰機(jī)，為使掛冰機(jī)水槽內(nèi)的水溫控制在0攝氏度左右，用戶需要提供碎冰或者配置相應(yīng)的制冷系統(tǒng)。

采用國家衛(wèi)生級(jí)材料制作，耐鹽分和化學(xué)品腐蝕，易清潔保養(yǎng)。

掛冰機(jī)池中的推料板高度可以根據(jù)物料的高低進(jìn)行設(shè)計(jì)，方便推動(dòng)物料的前進(jìn)。設(shè)備同時(shí)設(shè)有循環(huán)水泵，采用噴淋式掛冰，保證產(chǎn)品溫度的均衡，防止溫度過高影響掛冰效果。設(shè)備連續(xù)運(yùn)行，對(duì)通過其中的產(chǎn)品進(jìn)行包冰作用，包冰能使產(chǎn)品的質(zhì)地、蛋白質(zhì)特性、持水能力等指標(biāo)提高，降低水產(chǎn)品的損耗，改善產(chǎn)品的質(zhì)量。