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　　一、上下班用軟布把烤箱表面擦干凈，保持烤箱表面清潔，防止表層脫漆影響外觀。
　　
　　二、烤箱內應經(jīng)常擦拭，以免腐蝕性物質粘附在內膽上，影響烤箱使用期限。
　　
　　三、烘烤之溫度絕不能超過本機之規(guī)定溫度。
　　
　　四、不可將風道和風孔堵住，以保證正常送風風道。
　　
　　五、在烘烤過程中聽到聲音異常應立即停止工作，檢查馬達及風葉輪，以免燒壞馬達。
　　
　　六、高溫烘烤物品后，不能立即關掉總開關，應打開風扇開關讓熱量散發(fā)出去后方可關機，以免烤箱局部受熱變形。
　　
　　七、TERIM控制箱應定期檢修，由于TERIM熱接觸器頻繁通斷，定期更換，以防觸頭燒壞，不能切斷TERIM熱TERIM源，爐內溫度升高會烤壞產(chǎn)品。
　　
　　常見故障：一、無風或風很小二、溫度長不上三、溫度不下降四、加熱管故障五、TERIM腦板故障。
　　
　　烤箱注意事項：
　　
　　一、打開送風開關，方可打開加熱開關和計時開關。
　　
　　二、烘烤完畢后，取出產(chǎn)品不可立即關掉送風開關，待烤箱內部溫度降至接近常溫時，方可關掉送風開關。
　　
　　三、烤箱進出風口，不能關閉使用。
　　
　　四、超溫保護器之高定應高于溫控表高定溫度10~20；