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凱氏定氮儀環(huán)境監(jiān)測，蛋白質(zhì)測定和質(zhì)量控制

來源：上海靳瀾儀器制造有限公司 2024年10月14日 07:59 41

氮是一種常見元素，存在于每個生物體中。它對生命周期至關(guān)重要，在許多不同形式的工業(yè)過程中都很重要。有機(jī)氮存在于蛋白質(zhì)，肽，核酸，尿素和許多合成有機(jī)材料中，無機(jī)氮的常見形式是硝酸鹽，亞硝酸鹽和氨。凱氏定氮儀廣泛用于各種行業(yè)，包括化學(xué)品制造，制藥，食品，石化，農(nóng)業(yè)和環(huán)境科學(xué)，氮分析有三個主要應(yīng)用：水，土壤和污水的環(huán)境監(jiān)測。

1、環(huán)境監(jiān)測

氮是肥料中使用的生長營養(yǎng)素，氨用于制冷和氮化合物的生產(chǎn)，并且通常存在于工業(yè)廢水中。高氮水平促進(jìn)植物物質(zhì)在水中的過度生長，這導(dǎo)致富營養(yǎng)化，對水生生物致命的氧消耗水平。因此在廢水，地表水，地下水和土壤中監(jiān)測氮含量。高氮水平對人類健康也是危險的，因此飲用水有嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)。

2、蛋白質(zhì)測定

有機(jī)氮是氨基酸的基本成分，使其成為蛋白質(zhì)的主要成分，有機(jī)氮分析通常用于確定食品，飲料，植物物質(zhì)和動物食品中的蛋白質(zhì)含量。

3、測試方法

總凱氏氮是測定有機(jī)和無機(jī)氮的傳統(tǒng)方法，酸消解將有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為氨，將其蒸餾并通過比色法或滴定法檢測，凱氏氮價格低廉且易于獲取，但分析可能需要數(shù)小時。此外由于化學(xué)廢物，它需要安全措施，其準(zhǔn)確性取決于操作員的經(jīng)驗。監(jiān)管機(jī)構(gòu)現(xiàn)在支持更安全，更快捷的方法，使用高溫燃燒氧化進(jìn)行樣品制備，通過化學(xué)發(fā)光或?qū)嵝赃M(jìn)行檢測，不涉及化學(xué)品，分析可在幾分鐘內(nèi)完成，它可以自動化，適用于高通量實驗室的連續(xù)操作。

4、購買注意事項

選擇定氮儀時的基本考慮因素是要分析的樣品類型，是否需要多元素分析，以及儀器是否符合相關(guān)的法規(guī)。其他主要因素是，測量范圍，檢測限和準(zhǔn)確度，分析速度，自動化，樣本量，軟件和報告機(jī)制，樣本矩陣。大多數(shù)凱氏定氮儀設(shè)計用于處理固體或液體，但有些更通用，是一個單一的模塊化分析儀，可以處理液體，糊狀，固體，氣體，和液化石油氣的樣品。多矩陣自動進(jìn)樣器注入雙爐，可以從水平變?yōu)榇怪保瑹o需在從固體樣品切換到液體樣品時更換連接。

文章來源：上海靳瀾儀器制造有限公司

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