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組件 |
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作用 | 技術(shù)細節(jié) | |
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電機 | 提供動力源 | 商用機多采用 三相異步電機(功率1.5~3kW) |
鋸條/鋸片 | 直接接觸食材進行切割 | 材質(zhì)為 高碳鋼 或 鈦合金,硬度HRC60+ |
導(dǎo)板/導(dǎo)軌 | 固定鋸條路徑,防止偏移 | 需定期潤滑(食品級潤滑油) |
調(diào)節(jié)裝置 | 控制切割厚度 | 精密螺桿調(diào)節(jié)(誤差±0.1mm) |
安全防護罩 | 覆蓋非工作區(qū)鋸條,防止誤觸 | 聯(lián)鎖設(shè)計(打開即斷電) |
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