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  馬劍鎮(zhèn)金沙村的金塢山泉廠，既不申請又沒有取得食品生產(chǎn)許可證，卻生產(chǎn)、銷售飲用水。從5月底開始到8月中旬生產(chǎn)18.9L的飲用水2000桶。8月16日，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)時，已經(jīng)銷售1942桶。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)天花板破破爛爛,作業(yè)環(huán)境、衛(wèi)生條件較差。執(zhí)法人員根據(jù)以上情況，對未銷售的58桶飲用水進(jìn)行封存，對非法經(jīng)營者將作出嚴(yán)肅處理。
    有關(guān)人士告訴記者，該局近期正在開展飲用水“清水行動”，一方面加大監(jiān)督抽查力度，加強(qiáng)對不合格企業(yè)的跟蹤抽查，加快抽查結(jié)果的信息告知與公布，對連續(xù)兩次省級監(jiān)督抽查不合格的企業(yè)，將建議吊銷食品生產(chǎn)許可證；另一方面增加企業(yè)現(xiàn)場巡查頻次，對飲用水生產(chǎn)企業(yè)每月至少現(xiàn)場突擊巡查一次，凡是現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)沒有嚴(yán)格按照法定條件、要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的，按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)懲，發(fā)現(xiàn)飲用水生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件不符合QS審查細(xì)則和通則要求的，責(zé)令限期停產(chǎn)整改，并建議吊銷證書。
    同時，還將開展飲水桶專項(xiàng)檢查。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，飲水桶所用封蓋應(yīng)為一次性使用，一次成型飲水桶應(yīng)使用有食品級發(fā)泡材料墊圈的密封性良好的封蓋，二次成型飲水桶推薦使用墊圈以增強(qiáng)密封性；飲水桶生產(chǎn)企業(yè)不得使用PET材料和回收PC料加工飲水桶，應(yīng)當(dāng)使用PC新料生產(chǎn)18.9L、10L飲水桶。對使用非食用級原料、摻入回料加工飲水桶的，將按有關(guān)規(guī)定予以重罰，并公開曝光。
    下半年領(lǐng)域重點(diǎn)檢查
    據(jù)了解，此次飲用水“清水行動”是下半年即將開展的以食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治特別行動的主要內(nèi)容之一。據(jù)悉，此次行動旨在重點(diǎn)解決我市在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全方面存在的突出問題，有效遏制產(chǎn)品質(zhì)量違法突發(fā)事件，使產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提高。據(jù)悉，此次行動從8月份開始至年底前結(jié)束，重點(diǎn)區(qū)域?yàn)檗r(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部。食品小作坊是整治的重中之重。
    記者發(fā)現(xiàn)，此次整治的重點(diǎn)對象中，不僅包括飲用水、黃酒、茶葉、炒貨、水暖管材等向來監(jiān)管比較嚴(yán)密的行業(yè)，還包括了豆制品、蛋制品行業(yè)等以往關(guān)注度相對較少的行業(yè)。
    豆制品小作坊將集中普查
    據(jù)介紹，我市豆制品小作坊有兩大特點(diǎn)：一是企業(yè)多，但有證照的少。據(jù)初步統(tǒng)計，我市有近200家豆制品加工企業(yè)及加工戶。其中，有營業(yè)執(zhí)照的大約70家左右，有衛(wèi)生許可證的大約80家左右，超過一半的加工企業(yè)（加工戶）屬于無證無照經(jīng)營。二是規(guī)模小。全市大部分企業(yè)（加工戶）日加工黃豆量在50公斤以下，有的甚至只有幾公斤，日加工黃豆量50公斤—100公斤的大約30多家，日加工100公斤—200公斤的11家，日加工200公斤以上的只有三四家。
    據(jù)悉，對這些豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊，我市目前正進(jìn)行集中普查，重點(diǎn)檢查證照是否齊全，并將對普查情況登記建檔。豆制品整治行動的重點(diǎn)是，以城鄉(xiāng)接合部為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無證照加工點(diǎn)為重點(diǎn)對象，突出抓好基本生產(chǎn)條件審核、流通渠道控制以及消費(fèi)采購規(guī)范三個環(huán)節(jié)，解決利用發(fā)霉變質(zhì)原料、不潔水源、濫用食品添加劑、植物生長劑和農(nóng)藥化肥以及非食品原料生產(chǎn)加工豆類制品等重點(diǎn)問題，規(guī)范豆類制品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)秩序。在集中整治中，工商部門將嚴(yán)把豆制品、豆芽銷售的市場準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)厲打擊無照經(jīng)營行為，重點(diǎn)加強(qiáng)各類大型食品超市、農(nóng)貿(mào)市場和城鄉(xiāng)接合部以及農(nóng)村集鎮(zhèn)市場的監(jiān)管，制定并實(shí)施市場準(zhǔn)入制度；質(zhì)監(jiān)部門將加快實(shí)施豆制品市場準(zhǔn)入制度，引導(dǎo)、督促生產(chǎn)加工企業(yè)在規(guī)定期限內(nèi)取得食品生產(chǎn)許可證，對豆芽企業(yè)及證照齊全的豆制品企業(yè)展開日常質(zhì)量監(jiān)管，對豆制品、豆芽產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督，對企業(yè)執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行備案登記，對證照齊全的豆制品、豆芽生產(chǎn)加工企業(yè)無標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)行為進(jìn)行查處；衛(wèi)生部門將嚴(yán)格豆制品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生許可，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
    食品添加劑不能亂用
    針對一些食品生產(chǎn)加工企業(yè)亂用食品添加劑的情況，此次專項(xiàng)行動也專門對此進(jìn)行了計劃整治。有關(guān)人士介紹，我市沒有食品添加劑的生產(chǎn)企業(yè)，存在的主要問題是一些食品生產(chǎn)加工企業(yè)濫用、超量使用食品添加劑，也有企業(yè)在加工過程使用政府明令禁止在食品中使用的添加劑，以往檢查中曾發(fā)現(xiàn)個別黃酒生產(chǎn)企業(yè)在不允許使用添加劑的黃酒中添加防腐劑、甜蜜素，有些炒貨加工企業(yè)在加工過程中用硫磺等禁止在食品中使用的添加劑。
    據(jù)悉，在此次食品添加劑“標(biāo)準(zhǔn)行動”中，我市將建立和完善食品添加劑經(jīng)營主體信息檔案，建立實(shí)施食品添加劑經(jīng)營主體索票索證和銷售臺賬制度，并深化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品添加劑使用備案工作，企業(yè)備案率達(dá)到100％。同時，將通過企業(yè)巡查和食品質(zhì)量抽查信息反饋，加強(qiáng)添加劑相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范使用知識的宣傳，切實(shí)提高企業(yè)自律意識，加強(qiáng)食品添加劑使用管理，力爭我市生產(chǎn)加工食品質(zhì)量抽查食品添加劑不合格率控制在3％以內(nèi)。
    五大措施加強(qiáng)監(jiān)管
    為使整治活動成功展開，質(zhì)監(jiān)部門將采取五項(xiàng)措施：一是強(qiáng)化后處理工作。嚴(yán)格執(zhí)行《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，從重從嚴(yán)從快處理。其中，該停止生產(chǎn)、銷售的立即責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，該沒收的立即沒收產(chǎn)品，并對已銷售的有毒、有害食品立即召回。對涉嫌犯罪的，將及時移送司法機(jī)關(guān)處理。二是實(shí)施“黑名單”制度。對無證無照及有證照故意違法違規(guī)生產(chǎn)的企業(yè)，對依法取締的小作坊和黑窩點(diǎn)，將納入“黑名單”，并進(jìn)行公開曝光。把每個行動中涉及到的違法生產(chǎn)企業(yè)及嚴(yán)重不合格產(chǎn)品都列入“黑名單”，并堅決予以曝光，從而提高特別行動的威懾力。三是公布舉報投訴。舉報有功人員，根據(jù)舉報獎勵的有關(guān)規(guī)定給予獎勵。四是推行電子監(jiān)管。利用信息技術(shù)手段，全面推行電子監(jiān)管系統(tǒng)，對重點(diǎn)企業(yè)，特別是QS獲證企業(yè)逐步實(shí)施的電子監(jiān)管。五是完善監(jiān)督抽查方法。在實(shí)施抽檢分離的基礎(chǔ)上，改變以往樣品在生產(chǎn)企業(yè)抽取為主的抽樣方法，本次特別行動中，做到樣品從生產(chǎn)企業(yè)抽取和流通市場抽取相結(jié)合的形式，以真實(shí)反映食品在市場流通過程中的質(zhì)量狀況