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  時(shí)值中秋佳節(jié)到來之際，也是月餅生產(chǎn)和銷售的黃金季節(jié)，記者７日從昆明市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，該市有關(guān)部門將落實(shí)各項(xiàng)措施，做好監(jiān)管工作，確保月餅質(zhì)量安全。

　　對(duì)于廣大消費(fèi)者而言，如何判斷月餅質(zhì)量的優(yōu)劣，如何購(gòu)買到放心月餅，是關(guān)系到身體健康的問題。昆明市前衛(wèi)營(yíng)食品批發(fā)市場(chǎng)長(zhǎng)年經(jīng)營(yíng)月餅銷售的關(guān)女士建議，做到“望聞問嘗”可以確保購(gòu)買月餅。

　　首先是望，要看月餅表皮的成色，好的月餅表皮呈金黃色，表皮因?yàn)橛蟹涤托Ч瑧?yīng)該是半透明狀，有油光亮澤的感覺。表皮硬實(shí)不露餡、不變形，而且表面花紋、字跡清晰。

　　掰開月餅看餡料，餡料應(yīng)該是細(xì)膩、緊密，肉眼看不到任何雜質(zhì)。如果是蛋黃蓮蓉餡，則蛋黃應(yīng)完整，與餡料接觸的界面應(yīng)較清晰，蛋黃呈大紅或金黃色。

　　其次是聞，月餅本身沒有異味或油脂酸敗味。餡料應(yīng)該有本身所*的香味，如蓮籽、紅豆沙等。如果是蛋黃蓮蓉月餅，則應(yīng)有蛋黃*的香氣。

　　第三是問，要打聽清楚月餅的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否經(jīng)過質(zhì)檢、衛(wèi)生、工商等部門聯(lián)合檢驗(yàn)合格。

　　zui后是嘗，月餅的餡料大多口感細(xì)膩，入口爽滑，而且餡料重，口味濃郁、突出，沒有哈喇味或異味。關(guān)女士認(rèn)為，如果按照以上的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該能購(gòu)買到放心的中秋月餅，享受合家幸福的歡樂時(shí)刻。