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  從八年前占世界貿(mào)易量的8%，躍升到2006年的30%，中國番茄醬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了漫長的整合期，目前新疆番茄產(chǎn)業(yè)已在規(guī)?；矫娉跻姵尚?nbsp;
    番茄不僅美味可口，還具有很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值。在追求健康和便捷的今天，番茄的健康概念得到重視，產(chǎn)業(yè)鏈也逐漸從上游的初加工逐漸向下游的高附加值產(chǎn)業(yè)延伸。 
    目前，世界范圍內(nèi)番茄的種植區(qū)域較為固定，由于受到氣候和政策的影響，國外的番茄產(chǎn)能增長趨勢并不樂觀。相反，憑借優(yōu)厚的自然條件，中國番茄的產(chǎn)量快速增加，在世界番茄總產(chǎn)量中的比重也逐年升高。中國已經(jīng)成為世界上大包裝番茄原料醬的*出口國。 
    從市場需求來看，歐美市場將會有較為穩(wěn)定的增長，而新興市場，例如亞洲、非洲、俄羅斯等地區(qū)的消費量將出現(xiàn)較大幅度的提升。中國作為一個新興的番茄醬消費市場，隨著洋快餐和西餐的推廣，消費量也將有很大的提高。 
    供求不平衡給中國的”紅色產(chǎn)業(yè)“帶來發(fā)展的機遇。在擁有原料和成本優(yōu)勢的條件下，供求不平衡帶來的價格上漲將使中國受益更多，同時，產(chǎn)業(yè)鏈的延伸也將使中國的番茄加工企業(yè)獲得更高的附加值。 
    世界番茄組織近期的報告稱，中國番茄醬出口份額從八年前占世界貿(mào)易量的近8%躍升到去年的30%，其中新疆的出口量已占世界貿(mào)易總量的1/4。 
    過去幾年中，在歐美國家“綠色壁壘”前，新疆番茄醬頻頻碰壁，出口量銳減。新疆番茄加工企業(yè)通過嚴格管理，重新奪回一度失去的市場。2006年，新疆番茄種植面積近百萬畝，番茄加工量近400萬噸，占全國總量的90%，使中國成為番茄產(chǎn)業(yè)第三大生產(chǎn)國。 
    在市場上，新疆番茄醬產(chǎn)品因質(zhì)高價低，競爭優(yōu)勢明顯。但在開拓市場的競爭中，新疆一些番茄加工企業(yè)利用低價策略，迫使其他企業(yè)降低成本，維持微薄利潤，結果優(yōu)勢化解，出口出現(xiàn)“量增價跌”的現(xiàn)象。2001年，新疆罐頭制品生產(chǎn)企業(yè)虧損額高達8億元，其中絕大多數(shù)屬于番茄醬加工行業(yè)。 
    國內(nèi)企業(yè)“自相殘殺”給境外企業(yè)可乘之機，一些國外客戶兩邊壓價，使中國企業(yè)雪上加霜。亨氏、聯(lián)合利華等國外廠商則把中國企業(yè)初加工的“大包裝番茄醬”換成小包，再用自己的品牌進行銷售，獲得豐厚利潤，而中國企業(yè)則由于效益滑坡，資金難以回籠。 
    在“內(nèi)戰(zhàn)”中，傷痕累累的中國番茄加工企業(yè)，逐步把目光轉(zhuǎn)向調(diào)整產(chǎn)品結構和加強質(zhì)量管理。部分實力較強的企業(yè)不再滿足于提供原料，嘗試進入市場。新疆中基公司不僅與世界番茄產(chǎn)品采購商建立銷售聯(lián)盟，不久前還收購法國zui大的番茄制品生產(chǎn)企業(yè)普羅旺斯食品公司，將自己的銷售舞臺直接搭建在歐洲消費者的餐桌上。 
    經(jīng)過新一輪整合，新疆番茄醬產(chǎn)業(yè)逐漸形成規(guī)模，出現(xiàn)屯河、中基和天業(yè)三個在市場上舉足輕重的企業(yè)集團，但天山南北50多家番茄加工企業(yè)仍未*擺脫無序競爭的局面。 
    去年，歐盟和日本實施新的食品安全法規(guī)標準，特別是日本對番茄農(nóng)藥殘留的檢測已經(jīng)增加到328項，此舉再次抬高番茄制品進入市場的門檻。新疆中基番茄制品有限公司副總黨延武說，日本和歐美是新疆番茄制品的主要銷售市場，面對更加嚴格的“綠色壁壘”，產(chǎn)品質(zhì)量必須與標準接軌，否則蒙受損失的，不僅是企業(yè)和農(nóng)戶，包括番茄制品在內(nèi)的我國農(nóng)副產(chǎn)品整體聲譽也將受到影響。 
    不久前，一些番茄醬采購商表示，新疆*有條件成為世界番茄加工制品中心，但目前新疆番茄原料只能滿足現(xiàn)有加工量的一半。在每年的原料收購大戰(zhàn)中，部分企業(yè)降低標準收購番茄，導致番茄產(chǎn)品質(zhì)量波動。 
    業(yè)內(nèi)人士指出，目前新疆出口番茄制品中，初級粗加工產(chǎn)品占總量的80%，終端產(chǎn)品較少。雖然新疆番茄生產(chǎn)成本比世界平均水平每噸低160美元以上，但產(chǎn)品銷售過于集中，成本低的優(yōu)勢反而有可能引起出口國家的反傾銷。此外，由于企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)結機制尚未建立，每年違反訂單合同的行為時有發(fā)生。 
    新疆是全國，乃至亞洲zui大的番茄醬生產(chǎn)區(qū)，番茄系列產(chǎn)品的研發(fā)將對新疆優(yōu)勢資源轉(zhuǎn)化起到重要作用。有關專家認為，要想讓新疆番茄產(chǎn)業(yè)這塊“金字招牌”長盛不衰，必須及早加強宏觀調(diào)控，穩(wěn)定生產(chǎn)面積，在生產(chǎn)、收購、加工環(huán)節(jié)嚴把質(zhì)量關。同時，企業(yè)應進一步做好研發(fā)工作，調(diào)整產(chǎn)品結構，促進番茄產(chǎn)業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。