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    如果早餐茶葉蛋*，歸咎于雞飼料價格上漲看似順理成章。然而，如此簡單的邏輯卻不足以解釋當前食品普遍*的深層原因。隨著市場自由化加劇，食品價格不僅由生產(chǎn)成本、糧食收成等傳統(tǒng)因素決定，還受非農(nóng)產(chǎn)品市場走勢的影響。

    包括聯(lián)合國糧農(nóng)組織在內(nèi)的不少機構(gòu)分析認為，今年食品*范圍廣、幅度大，突顯經(jīng)濟一體化背景下的糧食安全問題。如今，早餐茶葉蛋賣得更貴，或許不僅因為飼料*，甚至可能與中東產(chǎn)油地區(qū)的動蕩局勢有關(guān)。 


    漲聲遍布世界各國

    范圍內(nèi)的食品*并非沒有先例，但今年的價格上揚卻*特點，無論*品種還是波及范圍都罕見的全面。

    一墨西哥婦女正在商店購買玉米餅。玉米餅是墨西哥人*的食品，價格上漲給一些低收入家庭帶來影響。

    糧農(nóng)組織刊物《糧食展望報告》11月發(fā)表文章說，糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)在今年9月達到172點，比去年增長37%。在2006年，同一指數(shù)只比前一年增長6%。

    今年*的不只幾種主要農(nóng)產(chǎn)品，而是包括幾乎所有主要食品和飼料。所有農(nóng)產(chǎn)品中，奶制品*幅度zui大，*zui多達2倍。糧食作物中，小麥、玉米、大麥和大米的價格見漲，比2005年價格高出近30%，畜肉漲幅僅次于此。

    對這輪食品*趨勢，聯(lián)合國糧農(nóng)組織評論認為，世界罕見地共同為此擔憂。糧農(nóng)組織說：“世界罕見地如此廣泛地共同為食品價格擔憂。”

    食品*，發(fā)展中國家消費者受到?jīng)_擊zui大。在印度，消費者價格指數(shù)中的46%由食品價格構(gòu)成，而在美國只有14%。

    即使如此，發(fā)達國家也難以逃過這輪食品*。在美國，橙汁比一年前貴了四分之一，雞蛋貴了五分之一。在意大利，羅馬和米蘭消費者在10月走上街頭，抗議*。

    食品*不僅意味著人們吃得少了，還可能加重貧困地區(qū)的饑荒。聯(lián)合國世界糧食署執(zhí)行干事喬塞特·希蘭警告，由于食品價格持續(xù)上漲，“*zui脆弱的人群正被逐出食品市場，他們收入的60%都用于購買食品。”

    糧食供不應求是根源

    供不應求是造成商品*的直接原因，今年食品*也不例外，其中糧食供不應求是根源。

    糧農(nóng)組織報告，受今年氣候影響，世界小麥減產(chǎn)，但市場需求持續(xù)增長。澳大利亞是主要小麥出口國之一，今年遭遇罕見旱災，嚴重減產(chǎn)。同時，由于政府減少對糧食市場干預，近年來糧食儲備減少，難以在收成不好的年頭緩沖供需矛盾。

    由于市場對糧食的需求增長過快，即使糧食連年增長也難以實現(xiàn)供給平衡。

    谷物理事會預計，今年谷物產(chǎn)出將增長至16.6億噸，創(chuàng)下歷史記錄，高于去年15.69億噸的產(chǎn)量，但仍然無法滿足高速增長的市場需求。過去3年內(nèi)，谷物需求持續(xù)增長，今年的需求總量預計為16.8億噸。

    對糧食需求的增長，源于世界人口增長，也與世界經(jīng)濟發(fā)展有關(guān)。越來越多貧窮人口不僅解決了吃飯問題，還持續(xù)改善膳食結(jié)構(gòu)。隨著人們飯桌上出現(xiàn)更多肉類、蛋類和奶制品，以谷物為原材料的飼料需求增加。這加劇了原來就有的供不應求，令谷物價格進一步上漲，同時推高其他食品價格。

    油價高啟難辭其咎

    食品價格上揚之際，市場正經(jīng)歷的油價上漲。這兩類商品看似毫無關(guān)聯(lián)，但同時*絕非偶然。

    就生產(chǎn)成本而言，高油價是食品*的“始作俑者”。因為石油*，以石油為燃料的加工、運輸業(yè)費用提高，從而抬高食品生產(chǎn)成本。糧農(nóng)組織提供的數(shù)據(jù)顯示，與去年相比，今年的糧食運輸費用上漲幅度超過80%。