進口品客薯片被查出含有被禁用的食品添加劑溴酸鉀,進口樂事薯片、依云礦泉水則先后被檢出菌落總數(shù)超標。三大企業(yè)的產(chǎn)品先后被判定為不合格后,解釋指向了共同的一點:中國的標準和歐盟、美國的標準有所不同。
品客薯片的生產(chǎn)商寶潔公司表示,這批美國進口的薯片是通過商超渠道進入中國,產(chǎn)品不是針對中國國內(nèi)市場生產(chǎn)的。在美國和日本,溴酸鉀仍被允許在一定范圍內(nèi)添加到產(chǎn)品當(dāng)中。無*偶,樂事的出品商百事公司研發(fā)部技術(shù)法規(guī)黃志在接受記者采訪時也表示,這批進口的樂事薯片是按照美國的法律法規(guī)生產(chǎn)的,而美國的標準中,對菌落總數(shù)是不做要求的。而依云也表示,依云被質(zhì)檢部門認定為不合格產(chǎn)品,主要緣于標準的差異,依云產(chǎn)品符合歐盟的標準。
昨天,中國食品科技學(xué)會兒童食品專業(yè)委員會秘書長于新華告訴記者,溴酸鉀是一種
漂白劑,可以抑制土豆發(fā)生酶變。但是在美國或者歐盟國家,由于工藝流程比較短,技術(shù)水平較高,所以不需要添加溴酸鉀,因此可能對于溴酸鉀沒有具體要求。而關(guān)于菌落總數(shù)的要求,于新華也表示,歐盟和美國一般對于致病菌有嚴格限制,因為菌落還包含對人身體健康有益的菌類?!拔覀儑覍τ诰淇倲?shù)的限制,也是考慮到我國的生產(chǎn)工藝、操作水平、工廠的衛(wèi)生情況等綜合因素后進行規(guī)定的?!?
中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會的教授李復(fù)興告訴記者:在WHO、美國EPA等標準中,細菌總數(shù)不再出現(xiàn)在標準之中,但對致病菌的控制越來越嚴格,歐盟對于6種致病菌都有嚴格檢驗標準。但是我國的標準對于各個致病菌沒有嚴格規(guī)定,只是總體規(guī)定菌落總數(shù)的含量?!熬淇倲?shù)超標,有可能是含有致病菌,但也有可能是非致病菌造成的。非致病菌不會給人體的健康帶來危害?!?
但是,各位專家也強調(diào),既然是進口到中國的食品,無論如何都要符合中國的強制性國家標準,否則就是不合格產(chǎn)品