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    通過(guò)并購(gòu)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的墨西哥烘焙*賓堡，在短短半年時(shí)間內(nèi)，已經(jīng)打開(kāi)了北京、天津、石家莊、太原等多個(gè)北方城市的市場(chǎng) 
　　近來(lái)，北京各大超市的食品架上多了一款“賓堡”(BIMBO)牌面包，外包裝是一只可愛(ài)的小熊。 
　　中國(guó)市場(chǎng)對(duì)這只“小熊”還比較陌生，但它的來(lái)頭并不小。這家來(lái)自于墨西哥的*二大烘焙食品生產(chǎn)企業(yè)賓堡，目前已在美洲、歐洲和亞洲的18個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有76家工廠(chǎng)。 
　　2007年4月，賓堡遠(yuǎn)渡重洋，開(kāi)始了其中國(guó)之旅。 
　　鯨吞潘瑞克 挺進(jìn)中國(guó)市場(chǎng) 
　　要進(jìn)入一個(gè)陌生市場(chǎng)，并購(gòu)在該市場(chǎng)已經(jīng)成熟的企業(yè)無(wú)疑是zui便捷有效的手段之一。賓堡的中國(guó)之路正是從并購(gòu)開(kāi)始的 
　　一年前，賓堡集團(tuán)亞洲區(qū)總裁霍爾赫·薩拉特來(lái)到中國(guó)開(kāi)拓市場(chǎng)，他說(shuō)：“這是一個(gè)夢(mèng)想，更是一種挑戰(zhàn)和冒險(xiǎn)。中國(guó)是一個(gè)*陌生的市場(chǎng)，我首先要做的事，就是睜大眼睛、打開(kāi)耳朵、張開(kāi)嘴巴，不斷學(xué)習(xí)和了解情況。” 
　　霍爾赫的考察在2007年4月有了結(jié)果。 
　　2007年4月，賓堡完成了對(duì)北京潘瑞克食品加工中心的收購(gòu)，合同金額高達(dá)近億元人民幣。北京潘瑞克食品加工中心是西班牙潘瑞克公司(PANRICO)在北京設(shè)立的食品加工企業(yè)，與賓堡集團(tuán)同屬西班牙語(yǔ)系的外資品牌。 
　　收購(gòu)潘瑞克是賓堡在歐美主流市場(chǎng)之外的*起收購(gòu)行動(dòng)。借此，賓堡正式進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)。為什么選擇潘瑞克？賓堡北京總張晏晨告訴《新財(cái)經(jīng)》記者：“潘瑞克已經(jīng)建立了成熟的生產(chǎn)、銷(xiāo)售體系，在北京擁有3000多個(gè)銷(xiāo)售終端，是北京面包市場(chǎng)名副其實(shí)的‘老大’。”接手一個(gè)已經(jīng)有相當(dāng)成熟度的企業(yè)無(wú)疑比重新開(kāi)疆拓土要省力許多。 
　　就在完成收購(gòu)的當(dāng)月，在董事長(zhǎng)羅伯特的率領(lǐng)下，賓堡集團(tuán)董事會(huì)成員云集北京，在墨西哥境外召開(kāi)全體會(huì)議，商討了集團(tuán)在亞洲的發(fā)展方向，并確定中國(guó)為開(kāi)拓亞洲市場(chǎng)的橋頭堡。 
　　據(jù)張晏晨介紹，收購(gòu)后，賓堡集團(tuán)對(duì)潘瑞克相關(guān)產(chǎn)品線(xiàn)和銷(xiāo)售渠道進(jìn)行了全面整合。 
　　2007年5月，賓堡將原潘瑞克的包裝*更換為帶有賓堡小熊的新包裝，并陸續(xù)在京、津市場(chǎng)推出一系列由賓堡自主研發(fā)的新產(chǎn)品。 
　　收購(gòu)?fù)瓿梢院?，賓堡開(kāi)始埋頭細(xì)耕市場(chǎng)。正如做面包需要經(jīng)過(guò)基本發(fā)酵、滾圓、中間發(fā)酵等環(huán)節(jié)一樣，初入中國(guó)的賓堡也在經(jīng)歷著微妙的“發(fā)酵”過(guò)程。 
　　老款加新品 鞏固市場(chǎng)是關(guān)鍵 
　　半年以來(lái)，賓堡并沒(méi)有大規(guī)模改變潘瑞克原有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，僅陸續(xù)增加了幾款國(guó)外品種。賓堡此舉意在穩(wěn)中求變 
　　如今，張晏晨的墨西哥同事們就喜歡上了中國(guó)飲食，吃飯時(shí)，必點(diǎn)“雞肉加花生”(宮爆雞丁)以及“薄餅卷鴨肉”(烤鴨)。然而，對(duì)做慣西式食品的賓堡來(lái)說(shuō)，如何盡快滿(mǎn)足吃慣了豆?jié){、大餅的北京消費(fèi)者的胃口，無(wú)疑是一次難度頗高的挑戰(zhàn)。 
　　張晏晨表示，賓堡對(duì)北京、天津及周邊市場(chǎng)的飲食習(xí)慣和消費(fèi)行為進(jìn)行了深入調(diào)研，針對(duì)調(diào)研結(jié)果，開(kāi)發(fā)出了一系列適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的新品。在他的辦公桌上，記者看到了數(shù)十款面包，有的是即將投放市場(chǎng)的新品，有的已經(jīng)得到消費(fèi)者認(rèn)可，銷(xiāo)量穩(wěn)定。 
　　霍爾赫表示：“中國(guó)市場(chǎng)變化太快，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很多，我們只有不斷推出新產(chǎn)品，才能贏得主動(dòng)?！币虼?，他本人經(jīng)常逛超市，看看消費(fèi)者買(mǎi)什么樣的面包，還會(huì)耐心地詢(xún)問(wèn)他們的意見(jiàn)。 
　　記者在部分超市進(jìn)行了調(diào)查采訪(fǎng)，某超市的一位工作人員告訴記者：“多納圈、巧克力派、巧克力杏仁卷筒蛋糕等產(chǎn)品銷(xiāo)量很好?！币晃恍諒埖呐勘硎荆阂郧敖?jīng)常吃“義利”和“宮頤府”，有點(diǎn)味覺(jué)疲勞了。后來(lái)發(fā)現(xiàn)了“賓堡”，吃了幾回，感覺(jué)還不錯(cuò)。 
　　面包雖小，但賣(mài)面包的學(xué)問(wèn)卻很大。面包的保質(zhì)期基本在七天以?xún)?nèi)，因?yàn)橄M(fèi)者一般不會(huì)購(gòu)買(mǎi)還有兩天就過(guò)期的面包，因此，面包的實(shí)際壽命也就三五天。如何把握住這短短幾天，賺取zui大利潤(rùn)，考驗(yàn)著面包生產(chǎn)企業(yè)。為了贏得盡可能長(zhǎng)的擺放時(shí)間，賓堡成立了龐大的配送隊(duì)伍，將上貨時(shí)間壓縮至zui短。公司還專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)了一套電子地圖軟件系統(tǒng)，分析尋找車(chē)輛行駛的*路線(xiàn)，zui大程度地節(jié)省運(yùn)輸時(shí)間。 
　　在企業(yè)管理方面，賓堡將總部的一些成熟做法直接移植到北京公司。賓堡北京現(xiàn)任總張晏晨是原潘瑞克的老臣，他明顯感覺(jué)到了公司的變化。 
　　張晏晨表示，中國(guó)企業(yè)在很多方面還缺乏化的管理經(jīng)驗(yàn)，賓堡在生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制等方面，有著豐富的的經(jīng)驗(yàn)。在食品安全、設(shè)備清潔等方面也有系統(tǒng)、科學(xué)的管理模式，這些直接引入北京分公司以后，公司就有了煥然一新的感覺(jué)。 
　　擴(kuò)張才剛剛開(kāi)始 
　　短短半年時(shí)間，賓堡已經(jīng)打開(kāi)了天津、石家莊、太原等多個(gè)北方城市的市場(chǎng)。事實(shí)上，賓堡的中國(guó)擴(kuò)張才剛剛開(kāi)始 
　　當(dāng)記者問(wèn)及賓堡對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)的期望值，張宴晨并沒(méi)有正面回答：“我們并不看重暫時(shí)的*，賓堡在中國(guó)與其他企業(yè)共同發(fā)展。一個(gè)成熟的市場(chǎng)，一定會(huì)有幾家企業(yè)齊頭并進(jìn)，很難是*?！?nbsp;
　　張宴晨的回答有著太多的職業(yè)精明。事實(shí)上，賓堡進(jìn)入中國(guó)雖半年時(shí)間，但并沒(méi)有閑著。賓堡已經(jīng)將市場(chǎng)拓展至天津、石家莊、太原等多個(gè)北方城市。 
　　或許賓堡有耐心，但來(lái)自拉美的賓堡決不會(huì)甘于一般。從賓堡在美國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)，我們就可見(jiàn)一斑。 
　　上世紀(jì)90年代后期，賓堡并購(gòu)了美國(guó)達(dá)拉斯的一家面包公司，殺入美國(guó)市場(chǎng)。憑著一句簡(jiǎn)單的“還記得我嗎？”賓堡將得克薩斯州的墨西哥顧客看做自己的初期客戶(hù)，開(kāi)始培育美國(guó)市場(chǎng)。 
　　初入美國(guó)市場(chǎng)并不順利，賓堡開(kāi)始幾年連續(xù)虧損。賓堡一直堅(jiān)持著，將部分墨西哥品牌引入美國(guó)，并建立了全國(guó)范圍內(nèi)的分銷(xiāo)渠道，使進(jìn)口的產(chǎn)品能運(yùn)輸?shù)矫绹?guó)各地的西班牙裔市場(chǎng)。這樣的堅(jiān)持zui終讓賓堡成為一個(gè)品牌，而不只是一個(gè)西班牙語(yǔ)的單詞，成為在美國(guó)西南部重要的面包和面粉供應(yīng)商。據(jù)悉，目前，賓堡品牌在美國(guó)排第三，美國(guó)市場(chǎng)2006年的收入占集團(tuán)總收入的25%。 
　　張宴晨反復(fù)強(qiáng)調(diào)，賓堡開(kāi)拓美國(guó)市場(chǎng)時(shí)，開(kāi)始并沒(méi)有以*為主要目標(biāo)，看好的是市場(chǎng)?，F(xiàn)在，賓堡投資近億元進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，看中的也是中國(guó)市場(chǎng)的廣闊空間。 
　　記者問(wèn)及賓堡2007年在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)，年僅36歲的張宴晨回答得有些小心翼翼。他坦言，“壓力不小，但充滿(mǎn)信心?！彼蛴浾咄嘎?，2007年的增長(zhǎng)速度達(dá)到了兩位數(shù)。采訪(fǎng)zui后，張宴晨表示，“對(duì)于烘焙企業(yè)而言，消費(fèi)者是企業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力。無(wú)論產(chǎn)品品質(zhì)、運(yùn)營(yíng)模式還是配送模式等，zui終取決于消費(fèi)者的認(rèn)可度。因此，只有消費(fèi)者接受了，我們才有資格談其他?！?nbsp;
　　記者觀察 
　　中國(guó)烘焙食品消費(fèi)市場(chǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，牛奶面包代替早餐桌上的豆?jié){油條，已經(jīng)被精明的商家提上了議事日程。 
　　烘焙行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化程度很高。采訪(fǎng)中，記者發(fā)現(xiàn)知道賓堡的消費(fèi)者并不多。多數(shù)消費(fèi)者表示，買(mǎi)面包，對(duì)于品牌并不是很在意，購(gòu)買(mǎi)意向更多的因?yàn)榱?xí)慣了某產(chǎn)品的口味。 
　　對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)，賓堡豈有不想*的道理？已經(jīng)打開(kāi)了十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)大門(mén)，賓堡自然深諳市場(chǎng)開(kāi)拓之道，也明白“心急吃不了熱豆腐”的道理。 
　　對(duì)于賓堡而言，進(jìn)入一個(gè)新興市場(chǎng)，必然面臨擴(kuò)*影響力、提高消費(fèi)者認(rèn)可度等問(wèn)題，而這一切需要策略，更需要時(shí)間。