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　　麥當勞連瑣快餐店對未來的愿景就是：一個自動化的煎鍋烹飪和將油炸食物裝袋，與此同時一個垂直的烤箱將肉餅從冰箱里取出并進行烤制，一切都無需人工。在餐廳柜臺前，顧客可以在速度較快的購餐隊伍和自助式售貨亭之間做出選擇，通過自助式售貨亭選購的食物可以直接送到著急的媽媽和小孩子坐的餐桌上。
　　
　　類似的餐館已經(jīng)在位于麥當勞總部附近的一座實驗室里通過模擬的形式問世。盡管“顧客”都是麥當勞自己的員工，但這種自動化的銷售形式卻顯示麥當勞即將采取的新技術(shù)將使其全美13000多家連瑣店面貌一新。
　　
　　現(xiàn)在重新開始關(guān)注基本的快餐食品以便結(jié)束已經(jīng)持續(xù)了一段時間的銷售疲軟困境的麥當勞正在寄望上述新技術(shù)能夠使其重新占據(jù)快餐行業(yè)的主導(dǎo)地位，恢復(fù)到以往那段連續(xù)45個季度均創(chuàng)造創(chuàng)紀錄的利潤的興旺時期。
　　
　　麥當勞公司的新任董事會主席兼執(zhí)行官吉姆-坎塔魯普的頭要目標就是利用一項為期12到18個月的整頓計劃對麥當勞進行“一次大檢修”，這一整頓計劃旨在強調(diào)更好的服務(wù)和更佳的食品質(zhì)量以及更長的資本支出和壓縮的擴展規(guī)模?？菜斊障Ｍㄟ^研發(fā)更多創(chuàng)新產(chǎn)品麥當勞應(yīng)該可以實現(xiàn)這些目標。
　　
　　上個星期坎塔魯普在參觀麥當勞設(shè)施時對記者表示：“我們不僅關(guān)注企業(yè)的重新振興，而且我們還在思索企業(yè)長期的發(fā)展前景。”
　　
　　目前麥當勞公司用于測試創(chuàng)新技術(shù)的主要試驗基地就位于麥當勞OakBrook總部西南15英里的一座不起眼的辦公大樓里。利用各種高架連線網(wǎng)絡(luò)，一臺網(wǎng)絡(luò)照相機可以對身著藍色工作服的員工在三個試驗廚房里制作食品以及假裝顧客購買食品的一舉一動進行記錄。
　　
　　【舊聞回顧系列】：目前麥當勞還在認真地醞釀多項將應(yīng)用到其連瑣餐廳的創(chuàng)新產(chǎn)品。例如，自助式售貨亭，顧客可以在上面通過觸摸式顯示器輸入訂單，塞入錢幣，然后就可以在柜臺處領(lǐng)到食品和找回的零錢。如果顧客是帶小孩前來就餐的媽媽們，那么食物和零錢可以直接送到餐廳游樂區(qū)的餐桌上。麥當勞的管理人員表示，盡管自助式售貨亭并沒有縮短訂購和領(lǐng)到食品的時間，但試點測試顯示，顧客對于這種方式非常歡迎。麥當勞將在今年年底前決定是否在更多的餐廳里安裝這種自助式售貨亭。
　　
　　再比如，自動化垂直烤箱。這是麥當勞自1985年以來研發(fā)的*款新型烤箱，其可以自動從冰箱中取出肉餅并通過傳送帶將肉餅送到加熱爐中。雖然烹飪的時間仍然一樣，但勞動力成本降低了，員工可以有更多時間滿足顧客的需求。麥當勞將于今年在芝加哥市的一些餐廳里試點這種烤箱以進行可行性研究。
　　
　　還有自動化煎炸系統(tǒng)，當收到訂單時該系統(tǒng)可以自動將冷凍的食品送入煎鍋，一只機器臂可以將炸好的食品盛出，并放入盒中，智能程度較高的機器臂甚至?xí)詣佣秳雍凶右允⑷敫嗟氖称?，然后輕輕將盒子放在位置。
　　
　　為了讓顧客享受到更好的服務(wù)，麥當勞還開始利用特別研發(fā)的互動CD光盤來教授新員工如何讓顧客在就餐時有回家的感覺。