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　　冷凍干燥機(jī)系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。冷凍干燥（以下簡稱凍干）就是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。
　　
　　冷凍干燥機(jī)的原理及優(yōu)勢特征
　　
　　冷凍干燥機(jī)原理及優(yōu)勢特征我們知道冷凍干燥機(jī)的凍干原理是：冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer）該過程稱作凍干（lyophilization）。物質(zhì)在干燥前始終處于低溫（凍結(jié)狀態(tài)）,同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀體積基本不變極易溶于水而恢復(fù)原狀。在zui大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。
　　
　　那么冷凍干燥有哪些好處呢下面我們來看看：
　　
　　一.冷凍干燥在低溫下進(jìn)行因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應(yīng)用。
　　
　　二.由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥因此體積幾乎不變保持了原來的結(jié)構(gòu)不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
　　
　　三.干燥后的物質(zhì)疏松多孔呈海綿狀加水后溶解迅速而*幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
　　
　　四.由于干燥在真空下進(jìn)行氧氣極少因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
　　
　　五.在低溫下干燥時物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小適合一些化學(xué)產(chǎn)品藥品和食品干燥。
　　
　　六.在冷凍干燥過程中微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行因此能保持原來的性裝。
　　
　　七.干燥能排除95-99%以上的水份使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。
　　
　　因此冷凍干燥機(jī)的冷凍干燥目前在醫(yī)藥工業(yè)食品工業(yè)科研和其他部門得到廣泛的應(yīng)用。
　　
　　凍干機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域
　　
　　冷凍干燥是將含水物料預(yù)先凍結(jié)，然后使之在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種方法。經(jīng)冷凍干燥的物品，原有的生物、化學(xué)特性基本不變，易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài)，并且能保持其原有的生化特性。因此，冷凍干燥技術(shù)在化學(xué)工業(yè)、生物制品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。
　　
　　使用凍干機(jī)冷凍干燥之前，先將準(zhǔn)備干燥的物品置于低溫冰箱或液氮中，使物品*冰凍結(jié)實(shí)，方可進(jìn)行冷凍干燥。
　　
　　凍干機(jī)主機(jī)與真空泵之間由真空管連接，連接處采用標(biāo)準(zhǔn)卡箍。卡箍內(nèi)含一只密封橡膠圈，連接前可在橡膠圈上涂抹適量真空脂，再用卡箍卡緊。
　　
　　主機(jī)的右側(cè)板上設(shè)有真空泵的電源插座，將真空泵的電源線連接好。
　　
　　檢查一下真空泵，確認(rèn)已加注真空泵油，不可無油運(yùn)轉(zhuǎn)。油面不得低于油鏡的中線，*次使用前，請?jiān)敿?xì)閱讀真空泵使用說明書。
　　
　　主機(jī)冷阱上方的“O”型密封橡膠圈應(yīng)保證清潔，*次使用時，可薄薄地涂上一層真空脂，有機(jī)玻璃罩置于橡膠圈上，輕輕旋轉(zhuǎn)幾下，有利于密封。
　　
　　凍干機(jī)在藥品、生物制品、化工及食品工業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。對熱敏性物質(zhì)如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物組織，凍干技術(shù)非常適用。