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　　【Foodjx舊聞回顧系列】：在制糖工業(yè)中，從開始到結(jié)束，糖呈液體進(jìn)行加工。無(wú)論是果汁或者糖漿，泵是一種率輸送液體糖料的機(jī)械裝置。
　　
　　本文就多種常用類型泵的特征與這些泵在制糖應(yīng)用中的適宜性進(jìn)行探討。
　　
　　離心泵
　　
　　離心泵廣泛用于工藝生產(chǎn)的前工段，這種泵的工作效率隨濃度和粘度的上升而顯著下降。因此，這種泵難以有效的用于泵送粘度高于水的液體。泵送不當(dāng)?shù)囊后w嚴(yán)重?fù)p壞泵，帶有固體顆粒的液體同樣會(huì)加速泵的磨損破壞。所以離心泵在低轉(zhuǎn)速下泵送粘性介質(zhì)，效率特別低，不宜用于制糖生產(chǎn)后階段的輸送。
　　
　　正排量泵
　　
　　正排量泵的特征是通過(guò)泵的機(jī)械擺動(dòng)，形成一個(gè)容積或者空腔，而且具有這種容積大小的介質(zhì)從這里排除。這種泵主要分為兩種，即旋轉(zhuǎn)泵和往復(fù)式作用泵。這種正排量泵的有效工作速度范圍很寬。而且流量與工作速度成正比。
　　
　　往復(fù)式正排量泵要求在液體流道中設(shè)置閥門裝置，以保證液體單向流動(dòng)。當(dāng)液體粘度很高時(shí)，閥門動(dòng)作遲緩，泵的效率降低，很多閥門易受糖的晶體類尖銳固體物（這種固體物同時(shí)破壞晶體結(jié)構(gòu)）的磨損。而不規(guī)則的或者粘性固體物以及細(xì)顆粒粉漿會(huì)使閥門受堵。所以往復(fù)式正排量泵應(yīng)用在一般生產(chǎn)中，有一定的局限性。
　　
　　單回轉(zhuǎn)泵
　　
　　單回轉(zhuǎn)泵由一個(gè)被驅(qū)動(dòng)件和一個(gè)在圓形空腔內(nèi)旋轉(zhuǎn)的橢圓形轉(zhuǎn)子組成。泵送物料引入轉(zhuǎn)子與空腔壁的空間內(nèi)，呈圓形狀排出。棘爪臂的一端固定在泵體上，另一端與轉(zhuǎn)子自由接觸，以防泵送物料返回。為了克服高粘度產(chǎn)生的阻力，這種泵的轉(zhuǎn)動(dòng)速度很低，大約30－40rpm,典型應(yīng)用在泵送粘度一般為10,000－50,000cp的糖蜜、糖糊和糖膏。這種類型泵操作簡(jiǎn)單，但是維修費(fèi)時(shí)，價(jià)格昂貴。由于夾有糖的晶體而容易磨損，多發(fā)生在棘爪底部或轉(zhuǎn)子前后表面與容腔壁之間，由于產(chǎn)品通過(guò)棘爪臂時(shí)驅(qū)動(dòng)周密封往往產(chǎn)生泄漏，所以這種泵的工作效率很低，而且任何時(shí)候不得容許干運(yùn)轉(zhuǎn)。
　　
　　諧振腔泵
　　
　　諧振腔泵由一個(gè)螺旋式橡膠定子和位于橡膠定子內(nèi)的螺旋金屬轉(zhuǎn)子組成。這種泵的泵送空間相對(duì)長(zhǎng)些，比上述提到的類型泵要長(zhǎng)好幾倍，而且電機(jī)也很大。事實(shí)上，這種泵可用于泵送稠的糖糊、果汁和石灰漿等各種場(chǎng)合，但不容許干運(yùn)轉(zhuǎn)，這樣會(huì)使泵嚴(yán)重?fù)p壞。泵送易磨損物料會(huì)使定子高度磨損。這種泵剪切力小，不致破壞糖的晶體。
　　
　　滑動(dòng)式葉片泵
　　
　　滑動(dòng)式葉片泵的轉(zhuǎn)子偏心置于圓形容腔內(nèi)，轉(zhuǎn)子上裝有一定數(shù)目的自由滑動(dòng)的葉片，與容腔壁形成緊密配合，把泵送介質(zhì)泵如葉片空間內(nèi)。這種泵除具有體積小以外，諧振腔泵有很多特征適合這種設(shè)計(jì)。雖然干運(yùn)轉(zhuǎn)不致使這種泵馬上破壞，但仍然不提倡干運(yùn)轉(zhuǎn)。
　　
　　齒輪泵
　　
　　由于齒輪泵轉(zhuǎn)速低，剪力小，不致破壞糖糊或者糖膏的晶體結(jié)構(gòu)，所以這種泵較多地用于制糖工業(yè)，并有泵維修方便的特點(diǎn)。各種不同的設(shè)計(jì)取決于形成金屬與金屬表面之間潤(rùn)滑的泵送液體。這種類型的泵不適宜泵送磨粒粉漿或高含量晶體的糖膏，這樣會(huì)導(dǎo)致磨損破壞。干運(yùn)轉(zhuǎn)往往會(huì)使這種類型泵遭受破壞，價(jià)格昂貴。
　　
　　雙回轉(zhuǎn)羅茨泵
　　
　　目前，用球墨鑄鐵材料制成的雙回轉(zhuǎn)羅茨泵已成功用于泵送石灰漿、碳酸飽和漿，綠糖蜜、果汁、熔態(tài)液以及粘度高于500,000cp的各種糖蜜、糖糊和糖膏，甚至包括糖的晶體含量高于40％的糖糊的泵送。
　　
　　SSP泵業(yè)有限公司的GP型三裂片回轉(zhuǎn)泵就是一個(gè)典型的實(shí)例。目前，這種泵已成功y應(yīng)用于甜菜糖和甘蔗糖的加工與精制，并且用于動(dòng)物飼料用糖蜜、液體糖漿以及碳酸飽和漿產(chǎn)品的加工、這種泵已經(jīng)在英國(guó)、法國(guó)、丹麥、澳大利亞、日本、非洲、東南亞和美國(guó)等國(guó)家投入使用。
　　
　　GP類型泵由直徑Ф300進(jìn)口連接組成泵送低粘度果汁，流量每小時(shí)高達(dá)數(shù)百立方米。即使泵送高粘度的糖膏，流量每小時(shí)50可達(dá)－60立方米。鑒別GP型泵由三個(gè)特征：當(dāng)相互嚙合的轉(zhuǎn)子之間或轉(zhuǎn)子與泵送空腔壁之間沒(méi)有摩擦觸電；轉(zhuǎn)子空腔內(nèi)液體體積略大些；轉(zhuǎn)動(dòng)速度低，這有助于降低剪切力，克服乳化作用和夾雜空氣。
　　
　　兩個(gè)轉(zhuǎn)子根據(jù)十分*的計(jì)算機(jī)導(dǎo)出幾何仿形加工，并采用計(jì)算機(jī)數(shù)字控制切削技術(shù)極其精密的進(jìn)行切削，保證了產(chǎn)品的可重復(fù)性，可互換性和可維修性。
　　
　　因此，泵送空腔具有優(yōu)的容積效率。由于沒(méi)有觸點(diǎn)，這種泵可帶雜質(zhì)長(zhǎng)期干運(yùn)轉(zhuǎn)。這種泵具有良好的耐腐蝕性。在轉(zhuǎn)子生產(chǎn)過(guò)程中，采用*的加工技術(shù)。獲得嚴(yán)密的加工誤差，使這種泵在無(wú)摩擦觸點(diǎn)的情況下，用來(lái)泵送水或其他低粘度液體，能起到極其重要的作用。
　　
　　密封
　　
　　轉(zhuǎn)子與外部齒輪驅(qū)動(dòng)，設(shè)有精密的定時(shí)系統(tǒng)，已獲得*工作狀態(tài)。驅(qū)動(dòng)軸的密封可采用多種多樣的密封類型，從密封壓蓋到嵌入式密封壓蓋或者機(jī)械密封。GP型泵清理維修簡(jiǎn)便，利用泵送空腔蓋板螺栓連接，在衛(wèi)生條件要求嚴(yán)格的場(chǎng)合，可在適當(dāng)位置進(jìn)行清理。GP型泵結(jié)構(gòu)緊湊，與電機(jī)直接或通過(guò)聯(lián)軸器或皮帶傳動(dòng)連接，整機(jī)占地相對(duì)要小。