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安全衛(wèi)生的食品離不開消毒滅菌

來源:   2012年02月01日 17:25   3556
  12月20日,冬至前的zui后一天,速凍食品新國標將正式實施。此前引出速凍食品“細菌門”的*,在新國標中,將由“不得檢出”改為“*檢出”。
  
  冬至時節(jié),國人素有吃餃子的習慣,往年這時候都是速凍餃子消費的旺季。然而,由于此前速凍食品品牌都在細菌門上中招,雖在各大商超打起價格戰(zhàn)搶市場,銷售業(yè)績仍然遭遇滑鐵盧。
  
  可見,消費者對一個商品的信任是非常脆弱的。很多時候,一條關于食品的*就可能打破他們的信任,讓一家食品企業(yè)甚至一個行業(yè)受到重創(chuàng)。因此,生產真正讓消費者放心食用的安全食品才是企業(yè)生存的根本。
  
  生產安全的食品離不開嚴格的消毒滅菌措施。
  
  上海康久消毒技術有限公司工程師周立法介紹,國內食品企業(yè)越來越重視生產過程中的消毒滅菌工作,卻往往忽視了冷卻、灌裝及內包環(huán)節(jié)工作過程中的空所消毒,而致使食品受到二次污染。
  
  由于傳統(tǒng)的紫外線、臭氧等消毒方法對人體造成傷害,因此在員工操作車間建議使用食品動態(tài)(NICOLER)消毒技術。
  
  食品動態(tài)消毒采用的NICOLER三級雙向的等離子體靜電場工作原理,利用高壓直流脈沖使得等離子靜電場產生逆電效應,生成大量等離子體來分解并殺滅細菌,再經(jīng)過濾器、靜電網(wǎng)等組件二次殺菌凈化,大量等離子體迅速覆蓋在管道、工器具等物體表面上,抑制細菌生長與繁衍,使受控環(huán)境達到“無菌無塵”標準。
  
  該技術可實現(xiàn)人機同場作業(yè),針對空氣消毒時人員無需離開消毒場所,不僅殺滅空氣中的有害病菌和細菌,還可有效殺滅員自身發(fā)菌(新陳代謝),確保食品在生產過程中免受空氣中細菌二次污染,防止菌落總數(shù)超標,延長保質期。
  
  安全的食品是生產出來的,企業(yè)理應對食品安全應當負起首責。對消費者來說,只有真正安全、衛(wèi)生、健康、環(huán)保的產品才是他們信任的好產品。
關鍵詞:過濾器
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