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珠啤成功研制錯(cuò)流膜過(guò)濾技術(shù)
來(lái)源:
2006年06月08日 14:50
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昨日,記者從珠江啤酒集團(tuán)獲悉,錯(cuò)流膜過(guò)濾取代硅藻土過(guò)濾技術(shù)在珠啤研究成功。據(jù)了解,該技術(shù)是我國(guó)乃至亞洲啤酒釀造技術(shù)的重大突破,使我國(guó)啤酒釀造技術(shù)與同步。
珠江啤酒董事長(zhǎng)方貴權(quán)告訴記者,目前中國(guó)幾乎100%的啤酒均采用硅藻土過(guò)濾,珠江啤酒集團(tuán)從2003年6月開(kāi)始投入1200萬(wàn)元與的膜過(guò)濾設(shè)備制造商——瑞典阿法拉伐公司合作開(kāi)展錯(cuò)流膜過(guò)濾取代啤酒硅藻土過(guò)濾試驗(yàn)研究。據(jù)珠啤技術(shù)專家介紹,目前*采用錯(cuò)流膜過(guò)濾的啤酒廠僅五六家,且大多目前仍處于生產(chǎn)線試驗(yàn)階段?!爸槠〔捎眠@一技術(shù)之后,約3年時(shí)間即可收回投入成本,并將把酒損減少到0.3%,以珠啤150萬(wàn)噸的產(chǎn)量來(lái)看,僅酒損每年便可節(jié)約1.8萬(wàn)噸。”
中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示,這一技術(shù)將為我國(guó)乃至世界啤酒行業(yè)減少污染、降低成本和提高啤酒質(zhì)量帶來(lái)突破性的重大貢獻(xiàn)?!叭绻谥袊?guó)啤酒行業(yè)推廣應(yīng)用,以年產(chǎn)啤酒3000萬(wàn)噸計(jì)算,每年可降低酒損36萬(wàn)噸,減少硅藻土廢棄物6萬(wàn)噸,減少污水處理量90萬(wàn)噸。”
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