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　　Foodjx導(dǎo)讀：近日，3M中國有限公司(以下簡稱3M)與山東出入境檢驗檢疫局食品農(nóng)產(chǎn)品檢測中心在中國青島舉行了“3M食品安全合作實驗室”(以下簡稱“合作實驗室”)簽約及揭幕儀式，雙方的領(lǐng)導(dǎo)出席了此次儀式。
　　
　　隨著食品貿(mào)易化、加工食品的便利與普及、以及人們餐飲習(xí)慣的改變，食品安全問題越來越深刻地影響人們的生活。尤其是近年來，我國頻頻曝出的各種食品安全事件引起了全社會的高度關(guān)注。對此，業(yè)界也在思考如何避免類似事件的一再發(fā)生，除了企業(yè)繼續(xù)強化生產(chǎn)操作流程以外，檢測方法標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范的不斷完善也得到了政府相關(guān)部門的日益重視，同時對食品檢測技術(shù)和產(chǎn)品提出了更高的要求。
　　
　　本次合作正是希望借助雙方的技術(shù)平臺和專家隊伍，致力于山東出入境檢驗檢疫局食品農(nóng)產(chǎn)品檢測中心與3M公司研發(fā)技術(shù)的合作與應(yīng)用，加強AOAC和中國AOAC的合作與交流，在檢測方法領(lǐng)域一起創(chuàng)造更多的合作成果。在提升雙方微生物快速檢測、鑒定和新方法開發(fā)能力的同時加強3M中國有限公司食品安全相關(guān)微生物檢測產(chǎn)品的應(yīng)用推廣和持續(xù)開發(fā)，通過建立雙方合作的微生物快速檢測實驗室實現(xiàn)技術(shù)研發(fā)與市場營運的直接聯(lián)盟。以“3M食品安全合作實驗室”為紐帶開展和促進(jìn)食品安全檢測技術(shù)研究、交流與合作，打造*水平的食品安全檢測技術(shù)平臺是3M和山東出入境檢驗檢疫局的共同目標(biāo)。
　　
　　3M是一家擁有一百多年歷史的跨國企業(yè)，素以勇于創(chuàng)新、產(chǎn)品繁多著稱于世，近年來，3M在微生物檢測方面取得了較大突破。其標(biāo)志性檢測產(chǎn)品PetrifilmTMPlates是一種主要應(yīng)用于食品、飲料等相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品的微生物快速檢測產(chǎn)品，在食品檢測領(lǐng)域均有廣泛的應(yīng)用。和傳統(tǒng)的方法相比較，PetrifilmTM測試片能有效縮短微生物培養(yǎng)時間，同時使操作程序更加簡便，不需要很高的操作技巧，因此可顯著提高微生物實驗室的反應(yīng)能力。2007年，Petrifilm測試片被正式列為中國出入境檢驗檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該方法正被越來越多的國內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)及各類檢測機構(gòu)所認(rèn)可。
　　
　　山東出入境檢驗檢疫局食品農(nóng)產(chǎn)品檢測中心是中國合格評定國家認(rèn)可委員會(CNAS)認(rèn)可的實驗室，從事出入境食品、農(nóng)產(chǎn)品中生物、理化、殘留、重金屬等專業(yè)的檢測和方法研究工作。食品農(nóng)產(chǎn)品檢測中心擁有雄厚的技術(shù)實力、*的儀器設(shè)備和高素質(zhì)的專業(yè)隊伍，同時也是官定分析檢測協(xié)會(AOAC)中國總部所在地。食品農(nóng)產(chǎn)品檢測中心重視科研工作，近些年主持制訂2項AOAC標(biāo)準(zhǔn)，主持完成了國家標(biāo)準(zhǔn)和省部級課題數(shù)十項。
　　
　　3M食品安全部希望從食品行業(yè)的不同環(huán)節(jié)的保障消費者的食品安全，為現(xiàn)有食品體系提供的質(zhì)量安全控制經(jīng)驗，在產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上對食品行業(yè)的發(fā)展起到推動作用。