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食品行業(yè)中,調(diào)味料產(chǎn)品,有固態(tài)調(diào)味料,半固態(tài)調(diào)味料,液體調(diào)味料,食用調(diào)味油幾種產(chǎn)品,這些產(chǎn)品*的出廠檢驗(yàn)設(shè)備有以下一些:
(一)固態(tài)調(diào)味料。
1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 干燥箱;4. 酸度計(jì)(除香辛料外);5. 馬弗爐(香辛料)。
(二)半固態(tài)調(diào)味料。
1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 干燥箱;4. 索氏抽提裝置(含油型);4. 酸度計(jì)(除香辛料外)(非含油型)。
(三)液體調(diào)味料。
1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 酸度計(jì)。
(四)食用調(diào)味油。
1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 干燥箱。
即食類調(diào)味料(除調(diào)味油)生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)具備:
1. 無菌室(或超凈工作臺(tái));2. 微生物培養(yǎng)箱;3. 生物顯微鏡;4. 滅菌鍋(pH0.01)(pH0.01)(pH0.01)
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