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　　香港食物安全中心：有商販為讓肉類色澤更鮮明而添加二氧化硫
　　
　　新華網(wǎng)香港5月21日電（記者林建楊）香港特區(qū)政府食物安全中心21日公布肉類添加二氧化硫調(diào)查的*期檢測結(jié)果。調(diào)查顯示，172個鮮肉樣本中，共有13個樣本檢出含有不可在新鮮、冰鮮及冷藏肉類中使用的防腐劑二氧化硫。
　　
　　香港食物安全中心發(fā)言人說，不合格樣本包括11個鮮牛肉樣本及2個鮮豬肉樣本，來自13個新鮮糧食店及街市肉檔。檢出的二氧化硫含量介于100萬分之19至590。他說，個別販商為使肉類的色澤更鮮明，在肉類中添加二氧化硫。食物安全中心已跟進這些不合格的樣本，包括再抽取樣本化驗及向有關(guān)販商發(fā)出警告信。
　　
　　他說，香港食物安全中心近年多次在新鮮肉類樣本中檢出二氧化硫，因此今年繼續(xù)分兩階段進行專項調(diào)查，評估有關(guān)情況。專項調(diào)查的第二期檢測將于今年第四季度進行。
　　
　　發(fā)言人表示，二氧化硫?qū)俚投拘?，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分的二氧化硫。按此次在肉類樣本檢出的二氧化硫含量，在一般情況下，食用不會對人體健康造成不良影響。但個別對二氧化硫防腐劑有過敏反應(yīng)的人，可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等征狀。
　　
　　發(fā)言人說，根據(jù)香港《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》，售賣含有二氧化硫的新鮮、冰鮮或冷藏肉類即屬違法，一經(jīng)定罪zui高可判罰款5萬港元及監(jiān)禁6個月。