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　　Foodjx導讀：面包機，就是根據(jù)機器的要求，放好配料后，自動和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機器?？煞譃榧矣煤蜕逃谩＜矣妹姘鼨C1986年由日本一家公司發(fā)明，后來流行于美歐，20世紀90年代中期傳入中國。由于使用方便，輕松制作各種面包而日益受到國內(nèi)消費者的歡迎。面包機不但能制作面包，還能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包機還能夠制作各種形狀的花式面包，非常適合比較專業(yè)的面包制作高手。
　　
　　面包是一種把面粉加水和其它輔助原料等調(diào)勻，發(fā)酵后烤制而成的食品?，F(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的世界上zui早的面包坊誕生于公元前2500多年前的古埃及。大約在公元前13世紀，摩西帶領希伯來
　　
　　古埃及人制作面包人大遷徙，將面包制作技術帶出了埃及。至今，在猶太人的“逾越節(jié)”時，仍制作一種那里叫做“馬佐（matzo）”的膨脹餅狀面包，以紀念猶太人從埃及出走。公元2世紀末，羅馬的面包師行會統(tǒng)一了制作面包的技術和酵母菌種。他們經(jīng)過實踐比較，選用釀酒的酵母液作為標準酵母。直到19世紀，面粉加工機械得到很大發(fā)展，小麥品種也得到改良，面包才變的軟滑潔白了。
　　
　　今天的面包大多數(shù)是由工廠的自動化生產(chǎn)線生產(chǎn)的。由于在面粉的精加工研磨過程中維生素損失較多，所以美國等國家在生產(chǎn)面包時經(jīng)常添加維生素、礦物質(zhì)等。另外，近年來不少人認為保留麩皮和麥芽對健康更有好處，因此粗面包又再度流行。