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　　【Foodjx舊聞回顧系列】FMCG研究中心前不久對上海甜食市場1-7月份的統(tǒng)計顯示，巧克力是甜食市場的“大頭”，占到了整個甜食市場41％的份額，其次分別是糖果：30％，膠母糖：20％，功能糖果：9％。作為我國糖果市場重要部分，上海糖果市場的數(shù)據(jù)具有一定代表性。值得注意的是，與近幾年夏季愈炒愈烈的功能飲料相比，功能糖果的*還屬“星星之火”。
　　
　　據(jù)記者了解，目前功能糖果路線的“門檻”過高成為其跟風者少的重要因素。業(yè)內(nèi)人士分析，糖果企業(yè)要走功能性糖果的路線，目前至少有“三大門檻”：1、硬件門檻；2、技術(shù)門檻；3、營銷門檻。
　　
　　另據(jù)專家介紹，真正的功能性食品對技術(shù)要求很高。它是通過調(diào)整天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，來滿足人體營養(yǎng)需要生產(chǎn)廠商都可以生產(chǎn)加有“有益元素”的糖果，但是，只要加入的元素不是活性的，就不能被稱為功能性糖果。
　　
　　難出風頭的功能糖果記者了解到，目前市場上的功能糖果主要為清咽潤喉類產(chǎn)品。其中荷氏、清嘴、喔喔爽咽寶等為代表產(chǎn)品。另外還有以補充維生素等營養(yǎng)成分的產(chǎn)品，如雅客在2003年推出的包含9種維生素的“雅客V9”。一種糖果包含9種維生素，既可強身健體、保障健康，又可美容養(yǎng)顏、調(diào)理肌膚，諸多的功能在當時引起一陣市場騷動。追求身體好、肌膚美的消費者趨之若鶩，都想嘗試一下它的神奇功效。所謂糖果，其本來意義上的"甜"，已逐步受到?jīng)_擊，追求營養(yǎng)和生活品質(zhì)的人們除注重品牌之外，還不斷轉(zhuǎn)變需求。
　　
　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前功能糖果的陣容日益壯大。這是因為從去年7月1日起實施的《巧克力與巧克力制品標準》促進了行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，也推動糖果企業(yè)延伸產(chǎn)品生產(chǎn)線。不少糖果企業(yè)，甚至藥廠紛紛涉足這一領(lǐng)域。如上海冠生園推出大白兔十全草堂養(yǎng)喉寶（胖大海）。然而，紛紛上馬的糖果企業(yè)仍舊沒有像飲料企業(yè)那樣，在功能上大出風頭。
　　
　　功能糖果邁不開步子，也有其難言之隱。某糖果企業(yè)的一位負責人詼諧地說：“只要再往前走一步，哪怕是一小步，功能糖果就會變成保健品，擦邊球很難打。”
　　
　　市場選擇更為苛刻與功能飲料大行其道相比，我國糖果市場的主力軍仍舊是巧克力和糖果。綜觀整個糖果市場，上海市食品協(xié)會工程師汪國鈞分析，目前糖果新品呈現(xiàn)“三化”特點，即產(chǎn)品營養(yǎng)化、口味個性化和包裝實用美觀化。糖果市場會不會走飲料市場的老路？功能糖果前途如何？對此，業(yè)內(nèi)人士表示，功能糖果將駛?cè)肟燔嚨馈?br />　　
　　金絲猴市場總監(jiān)郭樹良認為，功能糖果將迅速增長。它將是糖果細分市場中發(fā)展zui快的領(lǐng)域。這也和講求健康、追求保健的社會大環(huán)境相一致。
　　
　　據(jù)記者了解，在保健糖果中，“無糖、*、防止蛀牙”的益達口香糖、雅客V9維生素糖果、北京綠得食品公司的老布特無糖糖果系列、喔喔具有潤喉功效的爽喉寶、江蘇梁豐生產(chǎn)的止咳系列糖在推出后都得到了市場的認可。而金絲猴奶糖和大白兔奶糖更是將市場對功能糖果的關(guān)注推向了高潮。
　　
　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會糖果巧克力專業(yè)委員會趙燕萍秘書長認為，目前糖果的產(chǎn)品質(zhì)量和檔次都明顯呈現(xiàn)出向方向發(fā)展的趨勢，而市場對糖果的選擇更為苛刻。
　　
　　事實上，樹立新的形象、確立糖果消費健康理念，成為糖果企業(yè)急需解決的問題。“而功能糖果正是權(quán)衡二者的*結(jié)合點，可以解決問題。”中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會王海寧主任說。