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　　Foodjx導(dǎo)讀：橄欖油在西方國(guó)家被譽(yù)為“液體黃金”、“植物油皇后”，因其的天然保健、美容功效和理想的烹調(diào)用途受到熱捧。然而卻很少有人知道，我國(guó)的油茶也能壓榨出媲美橄欖油的高品質(zhì)茶油。25日，重慶市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在彭水召開(kāi)。會(huì)上獲悉，規(guī)劃到2020年，全市將新建油茶原料林基地100萬(wàn)畝，推動(dòng)茶油大眾化的普及之路。
　　
　　2012年茶油產(chǎn)量過(guò)2000噸產(chǎn)值5888億元
　　
　　油茶是中國(guó)*的油料樹(shù)種，中國(guó)栽培油茶已有2300多年的歷史。其果實(shí)可提煉重要的天然綠色有機(jī)保健食用油茶油。然而，由于種種原因，茶油卻長(zhǎng)期以來(lái)“藏在深閨人未識(shí)”，國(guó)人尤其是北方地區(qū)普遍對(duì)茶油缺乏足夠的認(rèn)知，由于畝產(chǎn)低、回報(bào)周期長(zhǎng)等原因，油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。
　　
　　據(jù)市林業(yè)局黨組成員、總工程師杜士才介紹，我市油茶產(chǎn)業(yè)自2008年冬啟動(dòng)試點(diǎn)工作以來(lái)，全市已下達(dá)油茶基地建設(shè)任務(wù)30.1萬(wàn)畝，投入國(guó)家資金2.37億元，審查認(rèn)定適宜重慶地區(qū)栽培的油茶良種25個(gè)，先后確定定點(diǎn)育苗基地3個(gè)，產(chǎn)苗3362萬(wàn)株。僅2012年，茶油產(chǎn)量過(guò)2000噸，產(chǎn)值5888萬(wàn)元。
　　
　　杜士才表示，目前，規(guī)劃到2020年，全市將新建油茶原料林基地100萬(wàn)畝，其中新造林80萬(wàn)畝、低產(chǎn)林改造20萬(wàn)畝。截至目前，全市已新發(fā)展油茶基地20.6萬(wàn)畝，新造油茶林栽植成活率85%以上的面積占總造林面積的88.8%。
　　
　　香還怕巷子深“東方橄欖油”價(jià)值需普及
　　
　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所曾對(duì)茶油和橄欖油進(jìn)行的對(duì)比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%-90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85%-97%，為各種食用油。
　　
　　市林科院油茶科技專家李秀珍告訴記者，油茶從播種至掛果一般需要五年時(shí)間，因前期投入高而一度被忽視。“油茶一般長(zhǎng)到2米高左右，伸手可摘，比較好管護(hù)。同時(shí)因?yàn)槠焚|(zhì)好，價(jià)格也高出一般油幾倍。”李秀珍說(shuō)，每年9月底至10月初正是油茶掛果時(shí)期，正常情況下，每畝油茶掛果200斤，一般產(chǎn)油率為20%，每畝至少產(chǎn)油40斤。未經(jīng)提純的初油價(jià)格在50元/斤左右，精煉后價(jià)格更貴。
　　
　　據(jù)李秀珍介紹，油茶果所壓榨出的茶油原汁品質(zhì)十分高，符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，是當(dāng)今食用油中的精品。但令人惋惜的是，目前中國(guó)食用油消費(fèi)主要是豆油、菜籽油等低檔油品，保健食用油消費(fèi)比例很低。“在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，食用橄欖油已逐漸成為習(xí)慣。茶油號(hào)稱“東方橄欖油”，是中國(guó)的特產(chǎn)。我們?cè)诖罅Πl(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，還需普及國(guó)人對(duì)茶油的認(rèn)知度。”