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　　燒餅店老板李富貴在條案前麻利地做著燒餅。
　　
　　“知道嗎？面粉漲了有不少時(shí)間了，但南京有家燒餅店，6年都沒漲過1分錢，一直就賣5毛，而且做的燒餅還不變小！”近日，一條來自網(wǎng)友的“舉報(bào)”引起了熱議。昨日，揚(yáng)子晚報(bào)記者按照“舉報(bào)線索”來到了南京孝陵衛(wèi)菜場(chǎng)附近的一條不起眼的小巷，見到了這位“燒餅哥”。
　　
　　傍晚5點(diǎn)多，在孝陵衛(wèi)菜場(chǎng)附近的聚興元燒餅店前，排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，很多人下班后在這里買點(diǎn)燒餅回去當(dāng)點(diǎn)心。店老板李富貴在條案上麻利地和面做燒餅，老板娘則在前面收錢打包燒餅。“價(jià)格的話，這五六年來我們還真沒有上漲過，燒餅一直都賣5毛錢。”李富貴說。
　　
　　店老板李富貴今年26歲，安徽烏江人，之前曾在徐州當(dāng)兵。這家店在這開了有10多年了，原先是李富貴的父母在此經(jīng)營(yíng)，李富貴退伍后結(jié)婚，便和妻子一起經(jīng)營(yíng)起這家燒餅店。
　　
　　“成本？我壓力其實(shí)挺大的。”“燒餅哥”李富貴告訴記者。“不僅房租和其它生活開支在上漲，食物的原材料同樣在上漲。比如25公斤裝的面粉，每袋已比前期上漲了10多元錢，糖、芝麻的進(jìn)價(jià)更是比去年差不多翻了一番。而一個(gè)月下來，小店至少要用掉60袋面粉，好幾十斤芝麻，如此一算成本，的確增加了不少。”
　　
　　那么為什么不*？李富貴夫婦誠(chéng)實(shí)地表示，自己一直不*的原因其實(shí)主要是怕客人不習(xí)慣，導(dǎo)致客源減少。因?yàn)槌杀驹鲩L(zhǎng)，目前燒餅店并沒有雇請(qǐng)人手，全靠夫婦倆自己操持著。采訪中，李富貴一直強(qiáng)調(diào)說自己不*只是一種正常的生意經(jīng)，并非是在“賠本賺吆喝”。他表示，做生意要長(zhǎng)久，靠的主要還是質(zhì)量和熱情服務(wù)，而并非一時(shí)的跟風(fēng)*。況且原料的進(jìn)價(jià)總是有漲有跌的，利潤(rùn)也會(huì)隨之變化，其實(shí)一年綜合下來，所賺的利潤(rùn)和前些年相比，還是穩(wěn)中略有升的。由于小店的燒餅口味不錯(cuò)，價(jià)格也不高，吸引了眾多市民的光臨，這令夫婦倆信心倍增：“現(xiàn)在客源挺多的，既有個(gè)人還有單位來訂，每天我們要賣上千塊燒餅，靠薄利多銷也不錯(cuò)啊，只要客人數(shù)量有增無減，總會(huì)有利潤(rùn)的。”
　　
　　“這里的燒餅味道很好，而且老板很實(shí)在，不玩*或者減量的花招，我常常到這里買。”打工者陳的說法印證了李富貴的話，陳在南京工作7年多了，是這家店的?？?。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這家店的燒餅和其他店做的在大小厚薄上確實(shí)沒什么差別，的確就像這位顧客所說的“不*也不減量”。
　　
　　■不*的背后
　　
　　今年5月份至今，面粉漲了20%還多
　　
　　“因面粉價(jià)格持續(xù)上漲，現(xiàn)對(duì)饅頭價(jià)格調(diào)整如下:饅頭現(xiàn)價(jià)0.7元/個(gè)”。近日，家住南京和燕路的劉女士發(fā)現(xiàn)小區(qū)的饅頭店上貼著一張*通知。劉女士說，饅頭每個(gè)漲了一毛錢，一個(gè)月算下來一家人花在饅頭上的費(fèi)用得多花20多塊錢。
　　
　　揚(yáng)子晚報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，在南京新街口、湖南路等地一些小吃店里，很多店家都把店里的價(jià)格標(biāo)簽改了，像饅頭、餛飩、燒餅這些常見的面食小吃，每種都漲了幾毛錢。
　　
　　記者從物價(jià)部門了解到，今年5月份的時(shí)候，一袋25公斤面粉的價(jià)格在62—65元,現(xiàn)在同等重量的面粉價(jià)格則上漲至75-80元。除了饅頭店外，記者了解到，其他相關(guān)的小吃店老板也表示了壓力。“要到年底了，這段時(shí)間面粉價(jià)格漲得有點(diǎn)快，不*賺不到錢啊。”和燕路上一包子店老板孫說。
　　
　　■同期對(duì)比
　　
　　金陵大肉包從1.2元漲到3.5元
　　
　　南京人都熟悉的金陵大肉包，同期漲了多少呢？
　　
　　2007年，金陵大肉包連續(xù)4次提價(jià)，先是從年初的1.2元漲到1.6元，當(dāng)年6月又漲到1.8元，7月漲到2元，11月漲至2.5元。
　　
　　2009年5月，受金融危機(jī)影響，金陵大肉包跌價(jià)了，從2.5元跌到2.2元。不過僅僅過了4個(gè)月，金陵大肉包又從2.2元調(diào)回到2.5元。
　　
　　2010年11月15日，金陵大肉包漲到3元一只，金陵快餐外賣面點(diǎn)品種的售價(jià)全部上浮0.5元/只。
　　
　　現(xiàn)在，金陵大肉包，已經(jīng)是3.5元一只了。
　　
　　揚(yáng)子晚報(bào)資料綜合