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foodjx導(dǎo)讀：為規(guī)范餐飲企業(yè)服務(wù)市場(chǎng)消費(fèi)秩序，商務(wù)部《餐飲業(yè)管理辦法（第二次征求意見(jiàn)稿）》（下稱“意見(jiàn)稿”），于日前再次向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，意見(jiàn)反饋截止日期為2012年12月15日。
　　
　　違法者記入信用檔案
　　
　　意見(jiàn)稿指出，餐飲企業(yè)及其負(fù)責(zé)人、管理人員、廚師等應(yīng)當(dāng)在商務(wù)主管部門或委托機(jī)構(gòu)建立信用檔案；餐飲企業(yè)和主要責(zé)任人員出現(xiàn)惡意拖欠和逃避銀行債務(wù)、逃騙偷稅、重大商業(yè)欺詐、食品安全事故、其他嚴(yán)重違反有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的行為應(yīng)當(dāng)記錄在其信用建設(shè)系統(tǒng)中。
　　
　　意見(jiàn)稿還要求，餐飲企業(yè)所售食品應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)，并在消費(fèi)者購(gòu)買食品之前明示。餐飲企業(yè)提供服務(wù)及結(jié)賬時(shí)，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者出具相應(yīng)的消費(fèi)憑證或服務(wù)單據(jù)。
　　
　　外送要健全服務(wù)流程意見(jiàn)稿指出，有外送服務(wù)的餐飲企業(yè)，應(yīng)當(dāng)建立健全相應(yīng)的服務(wù)流程，并明示提供外送服務(wù)的時(shí)間、外送范圍以及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)消費(fèi)者的訂單和食品安全的要求，選擇適當(dāng)?shù)慕煌üぞ?、設(shè)備，按時(shí)、按質(zhì)、按量送達(dá)消費(fèi)者，并提供相應(yīng)的單據(jù)。
　　
　　另外，餐飲企業(yè)開(kāi)展*活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)明示*內(nèi)容，包括*原因、*方式、*規(guī)則、*期限、*商品的范圍，以及相關(guān)限制性條件。餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)在*活動(dòng)開(kāi)始前做好原材料儲(chǔ)備及服務(wù)準(zhǔn)備工作，依照承諾履行相關(guān)義務(wù)。
　　
　　*活動(dòng)期間，餐飲企業(yè)不得故意推諉、拖延提供相關(guān)商品或服務(wù)，不得以任何形式降低商品質(zhì)量或服務(wù)水平，不得強(qiáng)制附加銷售其他商品或服務(wù)。
　　
　　違規(guī)者zui高可罰3萬(wàn)元
　　
　　意見(jiàn)稿指出，對(duì)違反本辦法的行為，任何組織和個(gè)人有權(quán)向商務(wù)主管部門舉報(bào)。商務(wù)主管部門接到舉報(bào)后，應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)處理，并對(duì)舉報(bào)人的相關(guān)信息進(jìn)行保密。
　　
　　商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)建立、健全投訴制度，設(shè)立、公布投訴。
　　
　　商務(wù)主管部門接到消費(fèi)者投訴，屬于職責(zé)范圍的，應(yīng)當(dāng)自接到投訴之日起30日內(nèi)作出處理決定；不屬于職責(zé)范圍的，應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)轉(zhuǎn)交有關(guān)行政管理部門依法處理。商務(wù)主管部門依法將餐飲企業(yè)發(fā)生的違法行為及行政處罰情況進(jìn)行匯總，建立不良記錄檔案，并定期向社會(huì)公布。
　　
　　對(duì)于餐飲企業(yè)違反本辦法的行為，意見(jiàn)稿也規(guī)定：法律法規(guī)有規(guī)定的，從其規(guī)定，商務(wù)主管部門可提請(qǐng)有關(guān)部門依法處罰；沒(méi)有規(guī)定的，由商務(wù)主管部門責(zé)令限期改正，其中有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但zui高不超過(guò)30000元；沒(méi)有違法所得的，可處10000元以下罰款，并可予以公告。