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    雖然初春已至，但氣候依然料峭。而這并不妨礙各大冰激凌品牌的行動，推新品、“招募”經(jīng)銷商。
 
    但是，受到糖價、奶源價格紛紛上漲的影響，冰激凌廠商也開始面臨巨大壓力。光明食品集團也因此調(diào)整了今年冰激凌產(chǎn)品的推廣策略，“各項成本上漲，逼迫我們?nèi)ラ_發(fā)高附加值的中產(chǎn)品市場。”昨日，光明食品冷食事業(yè)部副總李金澤對《*財經(jīng)日報》說。

開發(fā)中檔市場

    事實上，光明食品的冷飲冷食去年銷售額已經(jīng)達到2.78億元，并且坐上了上海市場銷售量*的位置。但由于其價格低廉，導(dǎo)致銷售額仍舊落后“和路雪”，*二。

    李金澤告訴記者，zui近糖價已經(jīng)從今年初的4600元/噸，瘋漲到5800元/噸，再加上各大乳品企業(yè)對奶源的爭奪，也使得奶源價格提升了近20%。同時，石油價格上漲也導(dǎo)致包裝材料價格上升，冰激凌的生產(chǎn)成本也水漲船高?！翱傮w成本上漲了20%~30%?！?

    也正因此，光明食品這次新推出的30多個冰激凌新產(chǎn)品中，大多將價格集中在1.5~2元之間。而以往，光明品牌的冷飲價格多在1元左右。

    李金澤表示，今年光明集團會著重開發(fā)這一系列價格產(chǎn)品，朝中檔市場發(fā)展?！拔覀兊哪繕耸墙衲甑匿N售額也要達到上海市場*。”

    與光明食品一樣，雀巢公司的冰激凌產(chǎn)品受成本影響，也將今年的策略放在開發(fā)中產(chǎn)品上。雀巢中國公司一位不愿意透露姓名的人士告訴記者，他們冰激凌的用糖成本提升甚至已超過30%。而往年，雀巢冰激凌品種中1~1.5元價位的產(chǎn)品占到50%,但今年，這一比例開始下降。

    而聯(lián)合利華方面一位人士告訴記者，原材料*對整個行業(yè)都有影響。但由于和路雪的價格原先就屬于中水平，因此，相對光明食品來說，他們所受影響比較小。

暫時不會*

    而相比受糖價等因素影響*的糖果生產(chǎn)企業(yè)，冰激凌品牌雖然也受成本壓力，但上海冷凍食品協(xié)會陸翔華告訴記者，目前，上海市場的幾大冰激凌品牌都沒有選擇*的方法來轉(zhuǎn)嫁成本。然而，他也表示，參照目前的成本壓力，稍微*也很正常，只是沒有那個品牌愿意先行*。

    李金澤也表示，*對企業(yè)來說也是件痛苦的事情，因此光明食品雖然有成本壓力，但暫時不會考慮*。但集團方面還是會考慮逐步淘汰低附加值的產(chǎn)品，同時以內(nèi)部策略來降低成本。雀巢方面也表示，他們同樣不會考慮*。

    但記者同時從一些經(jīng)銷商處了解到，受成本壓力，今年各大冰激凌品牌在召開訂貨大會時，對經(jīng)銷商的返利以及獎勵都在下跌?！敖衲暌晾膠ui高*只有一臺數(shù)碼相機?！币晃唤?jīng)銷商告訴記者。

    李金澤也承認，返利和獎勵的支出，占企業(yè)開銷比例非常大。而今年，光明食品對經(jīng)銷商的獎勵舉措雖然沒有降低，但也沒有很大變動。雀巢方面也表示，他們的相關(guān)獎勵、返利額度沒有改變。