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foodjx導讀：
　　5類“邪惡”蛋糕
　　
　　蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。
　　
　　1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。
　　
　　目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統(tǒng)的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
　　
　　2、盡量不買酥皮蛋糕。
　　
　　酥皮意味著必須加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、*、*、*族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒有。
　　
　　3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕。
　　
　　蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，少用濃重的顏色。味道溫和自然，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
　　
　　4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。
　　
　　水果蛋糕中的水果大部分是罐頭水果，起不到什么營養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片、草莓等也不夠新鮮，而且數(shù)量很少，不如自己直接買鮮水果吃。
　　
　　5、不買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。
　　
　　蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數(shù)。
　　
　　很多女人總會找出理由來原諒自己對甜食的迷戀。也許你不計較一點點體重的增加，但是你卻要知道：吃太多糖，會讓你變丑變老！如果你是一個戒不掉甜食的美女，請將抗老化提上日程吧！
　　
　　嗜甜過度3宗罪
　　
　　1.糖吃掉膠原蛋白！
　　
　　如果糖分攝取過量，無法*被消化代謝，一部分糖就會附著在層的蛋白質上，使蛋白質變質，這過程被稱為“醣化作用”，負責維持肌膚彈力的膠原蛋白首先受害。
　　
　　2.吃糖引爆痘痘來襲！
　　
　　實驗證明，過多糖分會使胰島素釋放變多，使身體內雄性激素增多，皮脂分泌會跟著增加，這是造成成人痘的一大潛在因素。
　　
　　3.吃糖阻礙美白進程！
　　
　　在黑色素的生成過程中，*酶遇到醣便會活化生成黑色素，攝入糖分等于為黑色素的形成增加“動力”，因此，過分嗜甜，美白大計一定會受到阻礙。
　　
　　甜品美女的護膚公式抗醣化+抗氧化
　　
　　1.不是只有吃糖才“醣化”
　　
　　一罐可樂的含糖量大概10茶匙，已經(jīng)足夠一個人一天所需的糖分。事實上，我們一天攝入的糖分遠遠超過一罐可樂的含量，況且，不是只有糖才能造成“醣化作用”，高脂肪、高碳水化合物都會有類似的反應產(chǎn)出，增加肌膚的負擔。因此，如果你難以割舍手中的甜品，至少可以減少攝入其他“三高”的食物，讓“醣化反應”來得少一點、慢一點。
　　
　　2.逆轉肌齡補充很重要
　　
　　抗醣化顯然已經(jīng)成為“25+”肌膚的必修課，要讓肌膚的年齡逆轉，少不了“補充、再生”的環(huán)節(jié)。你必須為自己的肌膚補充好的蛋白質，比如：大豆*、維他命A、勝肽類。醣化現(xiàn)象通常伴隨著氧化現(xiàn)象一起發(fā)生，因此，抗氧化對甜品美人來說同樣不可忽略。學習好萊塢明星御用醫(yī)師Dr.brandt的養(yǎng)生之道：飲用綠茶，攝入維他命C和E，同時，每天堅持使用有效的抗氧化保養(yǎng)品。
　　
　　TIPS如何吃糖zui美麗
　　
　　不僅僅是口味，食物的料理方式對于維持肌膚的健康也是非常關鍵的，炭烤、焦糖或高溫烘焙會造成食物產(chǎn)生更多的“醣化作用”，改用生食、水煮或燉煮的方式來處理食物。如果你很難控制自己吃甜品的欲望，那么至少透過檢視食品標簽確認含糖量，少攝取一些蔗糖、糖漿、蜂蜜這類“精制”的糖分。