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    5月1日起，餅干開始實行新標準，標簽中應標明配料清單及各項營養(yǎng)指標。
　　從5月1日起，餅干開始實行新的國家標準。新標準對餅干產(chǎn)品質(zhì)量和安全性提出了更高的要求，規(guī)定生產(chǎn)企業(yè)應在標簽中標明配料清單及各項營養(yǎng)指標，以便消費者根據(jù)自己的身體狀況清楚購買，不符合標準的將上“黑名單”。日前記者在我市的一些商場和超市看到，目前，標注各種營養(yǎng)物質(zhì)具體含量的餅干并不多。
　　符合新標準餅干很少
　　記者在市開發(fā)區(qū)一大型賣場看到，這里銷售的餅干種類繁多。記者隨手拿起一種名為“檸檬夾心”的小包裝餅干，看到外包裝上雖然有產(chǎn)品配料表，但卻并未標注各種營養(yǎng)物質(zhì)的具體含量。在幾十種餅干中，只有一種外包裝上標明了“營養(yǎng)信息”，寫有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等含量的多少。而在中央商務區(qū)一些超市，記者也發(fā)現(xiàn)標明營養(yǎng)指標的餅干種類十分少，大部分都只有產(chǎn)品配料表。
　　對餅干生產(chǎn)企業(yè)影響不大
　　記者從賣場的業(yè)內(nèi)人士處獲知，由于此前餅干生產(chǎn)企業(yè)已開始執(zhí)行市場準入制度，加工企業(yè)的門檻已經(jīng)抬高，在餅干的生產(chǎn)、檢驗過程中，熱量、營養(yǎng)物質(zhì)的指標均有記錄，所以新標準的實施一般不會對企業(yè)造成大的影響。
　　“新標準實施后，市民在選購餅干時就很方便了，只需要按照餅干包裝上的標準來選就行了?！毕嚓P職能部門認為，一般來說，食品脂肪和總熱量不要超過30％， 30克定量包裝的餅干中鈉含量不宜超過240毫克。如果餅干中添加了有益于健康的谷類，營養(yǎng)成分表中會出現(xiàn)鈣含量；如果沒有標，則表明谷類添加得太少，這樣的餅干就不適宜購買。
　　多數(shù)市民不知新標準
　　采訪中，大部分消費者表示沒聽說過餅干將有新標準?！捌綍r我們買餅干時通常都只注重口味，基本沒有注意過具體的含量和成分?！币皇忻窀嬖V記者。
　　市民張婆婆得知國家對餅干制定了新標準后高興地說：“我孫子比較胖，以后我就按照營養(yǎng)指標來為他選那些熱量比較低的餅干?！?