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水分測定儀在食品行業(yè)中的應用

來源：蘇州恒錦機電科技有限公司 2013年09月03日 16:06 1849

　　在進行水分含量檢測時應注意以下幾點：
　　
　　1、測定水分的恒重是前后兩次稱得的重量之差不超過10mg.
　　
　　2、因蔬菜含水分多，所以應多取樣品測定，如可采20～50g.
　　
　　3、烘干法測定水分可用不同溫度和不同時間進行干燥。如糧食可在130℃烘1小時，其結果與105℃烘4小時一致。
　　
　　4、蔬菜樣品在購到后必須用水將泥沙洗凈再用蒸餾水沖一次，用紗布將菜上的水吸去，再用風扇將附著的水吹去。然后用刀在玻璃板上切碎或用手撕碎，將莖葉混勻后取樣。
　　
　　5、在測定豆瓣醬、蜂蜜、油脂等粘稠樣品時，可用1：1HCL浸后洗凈的大粒砂子摻入樣品中并用玻棒在烘干的時候，不時的攪拌，才能得到好的結果。

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