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    從能源角度來看,二者均使用清潔*的電能,但二者電熱轉(zhuǎn)化率有一定的差別。目前筑市場上電火鍋有兩種,一種是一體式,另一種是分體式。分體式電火鍋的鍋體與發(fā)熱盤可以分離,清洗較為方便一些。用一體式和分體式電火鍋(同等功率)同時燒開同等體積的水,結(jié)果分體式電火鍋比一體式電火鍋多耗時約1/4。再用電磁爐與一體式電火鍋的同樣試驗,結(jié)果發(fā)現(xiàn),電磁爐比一體式電火鍋少耗時約1/3,由此可見,電磁爐的電熱轉(zhuǎn)化率zui高,升溫zui快。

　　從功能上來看,電磁爐的溫度調(diào)節(jié)有5檔可調(diào),每一檔溫度適合不同的操作。而電火鍋大多采用"無級調(diào)速",溫度由人為操制。

　　從價格上看,電火鍋根據(jù)功率不同,容積不同,價格一般在100-400元左右,而電磁爐則在500元以上,要貴了許多。

　　不過從消費者使用情況來看,使用電磁爐的只占9%左右,而電火鍋則高達80%以上。