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據(jù)統(tǒng)計，2020年的我國烘焙食品市場規(guī)模預(yù)計達(dá)到2567億元。與此同時，產(chǎn)業(yè)內(nèi)的科技生產(chǎn)力也在進(jìn)一步發(fā)展。
如今混合堅果成功搭上了益生菌的“快車”，并通過低溫焙烤工藝、真空保鮮包裝技術(shù)以及冷鏈技術(shù)，讓消費(fèi)者吃上新鮮...
伴隨著人們對鮮食、健康短保烘焙食品的關(guān)注，以及烘焙行業(yè)供應(yīng)鏈能力的不斷提升，短保類預(yù)包裝烘焙食品有望繼續(xù)加...
如若溫度把控不準(zhǔn)，且又長時間在高溫下直接進(jìn)行烤制，肉類食材中的蛋白質(zhì)和脂肪焦化發(fā)生的熱聚合反應(yīng)很容易產(chǎn)生一...
近年來，隨著我國消費(fèi)者健康飲食興起，麥片行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長，其中，早餐麥片市場規(guī)模增速較高，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示...
世界之大，無奇不有，前有“高溫地面煎雞蛋”，近有“一程序員就近‘取材’，用發(fā)燙的CPU烤肉”瞬間引起網(wǎng)友們...
如今，“白胖子”通過加工，讓花生不再只賣“鮮果”，同時花生殼、花生秧都變身成了緊俏貨，產(chǎn)品價格翻倍，“身價...
伴隨著居民生活水平的提升，對健康食品的需求擴(kuò)大，休閑食品也顯露出健康化趨勢，相關(guān)生產(chǎn)工藝也在持續(xù)升級。
在健康化已成為發(fā)展趨勢下，許多消費(fèi)者開始關(guān)注食品的健康安全屬性，堅果炒貨作為休閑食品中健康、綠色元素較多的...
近幾年，我國烘焙食品市場持續(xù)發(fā)展，各方面都有了長足進(jìn)步。當(dāng)然，這也得益于相關(guān)加工設(shè)備的發(fā)展。
貴州省市場監(jiān)管局制定了《貴州省食品生產(chǎn)加工小作坊登記與監(jiān)[詳細(xì)]
魏立華表示，當(dāng)前，奶業(yè)發(fā)展面臨諸多壓力和挑戰(zhàn)，如何面對挑[詳細(xì)]
湖南省烘焙協(xié)會六屆三次會員大會暨頒獎典禮近日在湖南長沙舉[詳細(xì)]
本辦法自2025年7月27日起施行，有效期5年。[詳細(xì)]
據(jù)悉，該項(xiàng)目位于福建省廈門市海滄區(qū)新陽街道，占地面積超6[詳細(xì)]
我會現(xiàn)批準(zhǔn)發(fā)布《咖啡豆烘焙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》(T/CFMA05-2025)[詳細(xì)]
主要起草單位的《甌式月餅》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)、多次討論[詳細(xì)]
這一改革舉措進(jìn)一步簡化了企業(yè)經(jīng)營行為的報告流程，減少了企[詳細(xì)]
