餃子皮機的結構與工作原理

    首先，我們先來看看該機的結構，主要是由電機、減速機、傳動裝置、供料壓輥、壓實壓光輥以及機架和護罩組成。

    工作原理為粗壓輥先將面坯壓成面片，再由傳送裝置送至壓光輥處將面片進行壓薄壓光處理，再由模具將壓好的面片一次制成餃子皮，通過手輪調整壓面輥的間隙調可以改變餃子皮的厚度，使用時應先根據(jù)需求調整好手輪，然后就可以正常使用了。

    除了可以生產餃子皮，該機還能用于加工餛飩皮、濕面條等，一機多用，無邊角料，一個就可以操作。

    在使用餃子皮機時，有時會出現(xiàn)面皮跑偏的情況，是由于對輥的橫向間隙不一樣造成的，可以通過調整軋輥兩邊的手輪來解決跑偏的問題。

    調整方法：面皮往哪邊偏，就適當松哪邊的手輪，或都緊反方向的手輪，對輥的間隙兩端一致后就不會有跑偏的情況了。