一、產(chǎn)品介紹
本品可用于各類食品及飲用水中霉菌和酵母菌的計數(shù)，由霉菌營養(yǎng)培養(yǎng)基、吸水凝膠和酶顯色劑等組成。與傳統(tǒng)方法相比，省去了配制培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時可以開始進(jìn)行抽樣檢測，而且操作簡便，通過酶顯色劑的放大作用，使菌落提前清晰地顯現(xiàn)出來，培養(yǎng)時間由一周縮短為48-72小時，產(chǎn)品已通過廣東省衛(wèi)生防疫站的質(zhì)量驗證，非常適合于食品衛(wèi)生檢驗部門和食品生產(chǎn)企業(yè)使用。
二、原理：
以濾紙作為載體可吸附1mL樣品，以濾紙上吸附的營養(yǎng)物質(zhì)作為霉菌的培養(yǎng)基質(zhì)，透明塑料盒可提供充足的氧氣和霉菌生長所需的空間，并易于觀察結(jié)果，包裝通過無菌處理，可直接用于霉菌檢測。
三、檢驗方法：
1、接種：根據(jù)樣本的污染情況，不做喜事或選擇適宜稀釋度，各吸取2份1mL分別涂于2張紙片，而后將塑料盒倒扣，放置于恒溫培養(yǎng)箱（30~32℃）內(nèi)培養(yǎng)48~72h，然后觀察結(jié)果。
2、結(jié)果判斷：紙片上形成斑點或菌絲、孢子，即為霉菌菌落。
3、結(jié)果報告：選擇適宜的稀釋度（以每張紙片上菌落數(shù)為10-50較理想），根據(jù)同稀釋度的2張紙片的菌落平均數(shù)乘以稀釋倍數(shù)，即為每mL（或每克）樣品中所含霉菌數(shù)。
