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拉面生產(chǎn)線

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公司名稱杭州濟晗科技有限公司
品牌
型號
所在地杭州市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2024/5/28 7:06:59
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產(chǎn)品標(biāo)簽:

拉面生產(chǎn)線

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　　杭州濟晗科技有限公司坐落于美麗的西子湖畔國家旅游和互聯(lián)網(wǎng)城市----杭州。工廠占地面積13000平方，員工130人，多年從事研發(fā)制造糖果機械，餅干蛋糕烘焙設(shè)備，米面機械，休閑食品加工設(shè)備，果蔬飲料加工設(shè)備等。為國內(nèi)外食品廠提供從市場調(diào)查到產(chǎn)品選型，工廠設(shè)計，設(shè)備配套，安裝調(diào)試生產(chǎn)以及包裝設(shè)計一系列整套解決方案。杭州濟晗科技有限公司已通過ISO9001以及歐盟CE認證，公司設(shè)備遠銷歐美東南亞中東等地區(qū)。公司具備完善的售前、售中、售后服務(wù)體系。

　　杭州濟晗科技有限公司主要產(chǎn)品有：糖果機械：包括硬糖澆注生產(chǎn)線,軟糖澆注成型機,果糕澆注生產(chǎn)線,奶糖澆注生產(chǎn)線,太妃糖澆注生產(chǎn)線,棒棒糖澆注生產(chǎn)線。面點休閑食品加工設(shè)備：多樣化色面包成型機.手撕面包生產(chǎn)線.毛毛蟲面包生產(chǎn)線.酥餅生產(chǎn)線.老婆餅生產(chǎn)線.老潼關(guān)肉夾饃成型機生產(chǎn)線.月餅生產(chǎn)線.包子饅頭生產(chǎn)線.包餡機.蛋糕打發(fā)機.蛋糕注漿機.蛋糕注糊機.珍妮曲奇機,冷凍曲奇切片機,三色曲奇餅干生產(chǎn)線,拉面丸子生產(chǎn)線,拉面丸子成型機,花生糖切塊成型機,瓜子酥生產(chǎn)線,牛軋沙琪瑪切塊成型生產(chǎn)線,沙琪瑪生產(chǎn)線,堅果棒生產(chǎn)線,谷物棒生產(chǎn)線。廚房設(shè)備：全自動米飯生產(chǎn)線,凈菜生產(chǎn)線,鮮切菜加工生產(chǎn)線,洗鍋機,洗碗機,熬煮機,稀飯生產(chǎn)線,粥生產(chǎn)線。堅果加工設(shè)備：五香瓜子生產(chǎn)線,多味花生果生產(chǎn)線,堅果烘烤機,花生烤箱,瓜子烘烤爐,碧根果開心果夏威夷果堅果加工生產(chǎn)線. 果蔬加工生產(chǎn)設(shè)備：刺梨汁生產(chǎn)線，枸杞汁加工生產(chǎn)線，果汁果醬果干生產(chǎn)線設(shè)備。

　　杭州濟晗科技有限公司和國內(nèi)外很多企業(yè)用戶有合作，為廣大食品廠商提供各類食品生產(chǎn)線解決方案，歡迎惠顧。

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爆爆珠生產(chǎn)線,寒天晶球生產(chǎn)線,軟糖生產(chǎn)線,棒棒糖生產(chǎn)線,餅干生產(chǎn)線,蛋糕生產(chǎn)線,面包生產(chǎn)線,手抓餅生產(chǎn)線,老潼關(guān)肉夾饃生產(chǎn)線,月餅酥餅生產(chǎn)線

產(chǎn)品簡介在線詢價

拉面生產(chǎn)線,日式,冷鮮,保鮮

拉面生產(chǎn)線產(chǎn)品信息

拉面生產(chǎn)線,日式拉面生產(chǎn)線,冷鮮,保鮮

1、真空和面機
⑴真空和面：和面時真空度可在400~700mmHg之間選擇設(shè)定。依據(jù)粉粒體的力學(xué)性質(zhì)，在和面機中，真空狀態(tài)可以使面粉粒子更快地吸收水分，使面粉和水的結(jié)合速度加快，減少了游離水的比例。加水量可提高到38~55%之間選擇設(shè)定（國內(nèi)設(shè)備的加水率一般在28~33%）。同時由于真空脫氣后使得面條密度顯著提高，縮短了面帶熟成時間和煮面的時間。面條表面更加光滑，有很強的透明質(zhì)感。
⑵多段攪拌：和面機的攪拌速度分為2~3段。高速攪拌保證加水總量在整體的均勻分布和縮短和面時間，低速攪拌既保證面筋充分形成和擴展，又降低了面團的溫升。

⑶夾套控溫：和面機本體有冷卻夾套。在和面過程中，通過恒溫裝置控制和面機本體溫升，和面溫度保持在一定范圍內(nèi)，使得連續(xù)生產(chǎn)過程中面團溫度滿足工藝要求。
2、團送輸靜置熟成
⑴面團熟成：輸送機以*的先入先出的設(shè)計將面團熟成置于一個比較寬大的平帶式輸送機上，保持面團停留時間在30min以上。由于平帶輸送，面團向前推移時，遵守先入先出的原則，使面粒熟成時間均勻*。（國內(nèi)設(shè)備采用的均是圓盤攪拌式輸送熟成裝置，使面團不能先入先出容易產(chǎn)生細菌并結(jié)成大面團）
⑵靜置熟成：靜置熟成可以減少面粒表面水分蒸發(fā)，防止由于面粒被翻攪，相互結(jié)成球狀而裹入空氣。
3、面帶復(fù)合壓延機、面帶連續(xù)壓延機
⑴波紋輥壓延：由于波紋設(shè)計成沿壓延輥軸向分布，使面帶受力方向由單一的縱向受力改為縱橫方向同時組合受力，面帶受力近似于手工搟面和拉面同時作用。通過連續(xù)波紋輥壓延后，可使面條的口感，既有手工拉面良好的韌性、爽滑性，又有手工搟面的粘彈性的特點。
⑵三層面復(fù)合：由于采用單機驅(qū)動、變頻控制、聯(lián)機調(diào)整實現(xiàn)了三層面復(fù)合，為新產(chǎn)品的開發(fā)和提高產(chǎn)品的食用性能提供了更為靈活手段。
⑶特種表面材料：由于波紋壓延輥的設(shè)計與制造采用了特出的工藝，壓延輥采用特種不銹鋼，耐腐蝕性強，可長期維持壓延輥表面加工精度。使和面加水率即使達到50%以上時也不會產(chǎn)生粘輥現(xiàn)象。解決了多加水面帶粘輥的問題。
⑷單機變頻驅(qū)動、自動面帶張緊控制：每一道輥都采用單機驅(qū)動，變頻控制，通過測距傳感器，實現(xiàn)多輥連動。這樣設(shè)計可簡化操作，保證壓延率滿足工藝要求，加工出質(zhì)量穩(wěn)定的面帶。（國內(nèi)設(shè)備采用的是多輥單機集中驅(qū)動，此種配置不易實行整套設(shè)備聯(lián)機自動控制，不適合于鮮面類產(chǎn)品的生產(chǎn)）
4、面帶熟成機
⑴面帶連續(xù)熟成：采用桿式輸送帶，疊層式設(shè)計?？s小占地空間，有利于工藝參數(shù)的控制。
⑵附屬空調(diào)裝置：將熟成機設(shè)計成一個相對封閉的空間，通過特出的空調(diào)裝置來調(diào)節(jié)機內(nèi)溫度和濕度工藝參數(shù)，使之達到低溫高濕的工藝要求。保證了穩(wěn)定的熟成效果。
5、定量切斷機
⑴平輥整合：zui終壓延輥是1~2道平輥。經(jīng)過波型壓延的面帶，zui后還要再通過平輥壓延。由于這道平輥，可以得到均一厚度的面帶。
⑵面刀單機變頻驅(qū)動：采用面刀單獨驅(qū)動的目的是解決末道輥與面刀之間的面帶張緊問題。由于zui終面帶厚度是重要的工藝參數(shù)，它影響著后續(xù)加工工藝參數(shù)。而末道輥與面刀之間的面帶張緊力，又受到多種因素的影響，極易產(chǎn)生變動。利用面刀單機變頻驅(qū)動就使得調(diào)整面帶張緊的問題變得簡單化，操作容易。
⑶特殊薄韌的面刀：切出表面光滑的面條是煮出好的面條的前提之一，能否保持所需要的形狀，就要看使用的面刀制造質(zhì)量。薄刃刀是加工多加水面條的利器之一。
6、連續(xù)自動蒸、煮鍋
⑴連續(xù)自動蒸、煮鍋。根據(jù)產(chǎn)品的要求，可以采用：蒸、（蒸+煮）、煮的工藝，蒸煮面的時間有長短差異，可以依據(jù)客戶需要，將蒸煮鍋設(shè)計為時間變動式或固定式。特別是時間變動式的設(shè)計可生產(chǎn)多種規(guī)格的產(chǎn)品。真正實現(xiàn)了一機多用，靈活柔性的生產(chǎn)配置。
⑵水洗浸酸裝置。采用逆流三段式，具有占地面積小，便于生產(chǎn)管理之特點。
7、全自動多工位包裝機
采用*密封包裝形式，該機特點是包裝速度高，精度高，智能化程度高。
8、自動蒸汽殺菌機
⑴連續(xù)式采用常壓殺菌，自動供料，自動控制，運行平穩(wěn)能耗低。
⑵簡寫式采用超低壓殺菌，節(jié)省能源約30%
9、系統(tǒng)自動控制