二、什么是CIP

CIP是英語(yǔ)Cleaning In Place的縮寫,意思是原地清洗。其定義為不拆卸的設(shè)備內(nèi)腔或零件,在密閉的條件下，用具有一定流速的、有溫度和濃度的溶液對(duì)其加以強(qiáng)力作用,使之潔凈。它的技術(shù)起初應(yīng)用于美國(guó)的乳品工業(yè),1955年CIP系統(tǒng)與自動(dòng)控制技術(shù)相結(jié)合,使之在醬醋食品、啤酒、飲料、化妝品、生物制藥等等的其它領(lǐng)域得以廣泛應(yīng)用。

三、主要設(shè)備

CIP清洗（Cleaning In Place）設(shè)備（由罐、管路、換熱器、清洗泵、加液泵、控制柜）及整個(gè)清洗系統(tǒng)在無(wú)須人工拆開(kāi)或打開(kāi)的前提下，在閉合的回路中進(jìn)行循環(huán)清洗.消毒。原位清洗，簡(jiǎn)稱CIP，又稱在位清洗或自動(dòng)清洗。

四、CIP應(yīng)用

原位清洗是指不用拆開(kāi)或移動(dòng)裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對(duì)設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用，把與食品的接觸面洗凈的方法。附帶設(shè)備所組成,而其中管路分:進(jìn)水管路、排液管路、加熱循環(huán)清洗管路、自清洗管路.管路中主要元件由各種氣動(dòng)控閥門和在線監(jiān)測(cè)控制儀組成,與上述的泵、罐、管路構(gòu)成CIP系統(tǒng).該系統(tǒng)具有以下的功能: 能自動(dòng)將液體升到設(shè)定的工作溫度;對(duì)有濃度要求罐液能自動(dòng)添加和自動(dòng)調(diào)整;對(duì)被清洗的對(duì)象按預(yù)定的程序進(jìn)行自動(dòng)清洗;對(duì)清洗壓力按設(shè)計(jì)要求作自動(dòng)調(diào)整;對(duì)罐液內(nèi)外部可以進(jìn)行冷熱水自清洗;對(duì)清洗后的液體按不同的介質(zhì)要求給予過(guò)濾回收;對(duì)換熱器給予酸洗等等.CIP能保證一定的清洗效果，提高產(chǎn)品的安全性；節(jié)約操作時(shí)間，提高效率；節(jié)約勞動(dòng)力，保障操作安全；節(jié)約水、蒸汽等能源，減少洗滌劑用量；生產(chǎn)設(shè)備可實(shí)現(xiàn)大型化，自動(dòng)化水平高；延長(zhǎng)生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命。

五、CIP原理

1. CIP清洗系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行成本低，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小.安裝.維護(hù)方便，能有效地對(duì)缸罐容器及管道等生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行就地清洗，其整個(gè)清洗過(guò)程均在密閉的生產(chǎn)設(shè)備，缸罐容器和管道中運(yùn)行，從而大大減少了二次污染機(jī)會(huì)。

2.該系統(tǒng)可根據(jù)生產(chǎn)需要分為一路至四路。龍其是二路及二路以上，既能分區(qū)同時(shí)清洗同一個(gè)或二個(gè)以上區(qū)域，也能在生產(chǎn)過(guò)程中邊生產(chǎn)邊清洗。這樣在生產(chǎn)時(shí)就大大縮短了CIP清洗的時(shí)間。

六、CIP特點(diǎn)

3.采用美國(guó)進(jìn)口氣動(dòng)隔膜泵抽吸濃酸濃堿，不但提高了設(shè)備的完好率及降低了設(shè)備的維修率，更主要的是降低了運(yùn)行成本。

4.體外循環(huán)系統(tǒng)，可有效減少能耗。

5.回水系統(tǒng)，可有效減少CIP用水。

6.介質(zhì)熱水系統(tǒng)。

七、應(yīng)用范圍

醬醋食品、啤酒、飲料、化妝品、生物制藥等等的其它領(lǐng)域得以廣泛應(yīng)用。

八、CIP常識(shí)                                        

7.尤其是全自動(dòng)CIP，能對(duì)清洗液進(jìn)行自動(dòng)檢測(cè).加液.排放.顯示與調(diào)整，對(duì)其運(yùn)行可靠，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，清洗效果好，因而更符合現(xiàn)代大規(guī)模流體藥品.食品加工工藝的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)環(huán)境要求。

8、穩(wěn)定的CIP原位清洗，采用人機(jī)界面圖象顯示。

9、自動(dòng)切換各工藝參數(shù)，自動(dòng)調(diào)節(jié)清洗時(shí)間、PH、溫度等參數(shù)。

10、可選擇手動(dòng)控制或自動(dòng)控制兩 種操作方式。

11、所有操作均可記錄，便于GMP認(rèn)證。

12、CIP清洗系統(tǒng)有單罐雙罐及多罐供用戶選擇，有移動(dòng)式及固定式。

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