凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺旋桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使用孔板與鉸刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒塊狀，確保了肉餡的均勻性。通過(guò)孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。
本品適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠，它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒，易清洗，該絞肉機(jī)的螺桿，網(wǎng)眼及刀片具有*的結(jié)構(gòu)，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰等特點(diǎn)，是肉類制品加工的*設(shè)備。
與產(chǎn)品接觸部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求。適用于冷鮮肉、凍肉、速凍油、花生各種凍狀物等。
全自動(dòng)絞肉機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
- 通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；
- 具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)；
- 絞切過(guò)程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
- 由于無(wú)須解凍，所以保持了營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味。
- 可絞-18℃以下?tīng)顑鋈?，不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。
- 無(wú)需解凍，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失
凍肉絞肉機(jī)技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | 生產(chǎn)能力 T/h | 功率 | 絞籠轉(zhuǎn)速 r/min | 外形尺寸 mm | 整機(jī)重量 Kg |
JR-120型 | 1-1.5 | 7.5kw | 100-150 | 960*55*1080 | 293 |
JR-130型 | 1.5--3 | 11kw | 106-160 | 1350*750*1150 | 335 |
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