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上海鷹衡稱重設(shè)備有限公司是一家專注于高品質(zhì)電子衡器和稱重測力裝置及自動化稱重控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造、銷售和服務(wù)的*，與德國、美國、諸多研究機(jī)構(gòu)，躊國公司有著密切的技術(shù)交流與合作。產(chǎn)品有大地磅秤,電子地磅,電子吊秤,電子汽車衡,電子皮帶秤,液體灌裝秤,定量包裝秤等,稱重傳感器,稱重儀表,電子地上衡,電子臺秤,配料系統(tǒng)等系列。產(chǎn)品廣泛用于鐵路、港口、化工、食品、醫(yī)藥、物流、煤炭，交通，汽車等行業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、中東、東南亞等國家。公司具備強(qiáng)大的生產(chǎn)制造能力，在江蘇淮安生產(chǎn)基地占地60畝。包括數(shù)控加工中心、*銑床、數(shù)控銑床、全自動下料機(jī)、全自動內(nèi)外拋光機(jī)、線切割機(jī)、萬用磨床、大型剪板、折彎等大量現(xiàn)代化的加工制造設(shè)備。其生產(chǎn)能力在同行中*。擁有ISO9001：2000認(rèn)證，1T-150t制造計(jì)量器具許可證、機(jī)械設(shè)備CE認(rèn)證等資質(zhì)認(rèn)證?？头行闹贫艘徽讎?yán)格科學(xué)的服務(wù)流程，擁有一批高素質(zhì)的售后服務(wù)人員，為客戶提*滿意的售后服務(wù)。

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 　*，涼皮又是米皮、面皮、搟面皮等的統(tǒng)稱，主要來源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族特色美食。筆者了解到，涼皮歷史悠久，據(jù)說始于秦始皇時(shí)期，距今已有2000多年歷史。雖然涼皮有著悠久的歷史，但是其手工制作工藝大體*，包括和面、洗面、沉淀、過濾、發(fā)酵、蒸熟、燙皮、冷卻等工序。
 
　　不過，值得注意的是，傳統(tǒng)涼皮主要采用手工制作，由于制作方法繁瑣，單純手工操作不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，同時(shí)不排除會以個人衛(wèi)生問題影響涼皮的質(zhì)量。更重要的是，隨著生活水平的提高，以及涼皮市場需求越來越大，人們對涼皮的品質(zhì)要求較高，而傳統(tǒng)的手工制作涼皮也已無法滿足市場對涼皮品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化的要求。
 
　　我們知道，涼皮要講究勁道、爽滑口感，韌而耐嚼，味道純正。不過，若要做出好涼皮并非是一件簡單的事情。行業(yè)人士認(rèn)為，涼皮勁道口感受到厚薄均勻度，蒸煮溫度控制以及散熱冷卻等方面影響較大。由于傳統(tǒng)涼皮采用手工工藝，并且使用風(fēng)扇散熱，散熱不均衡。與此同時(shí)，通過普通的蒸煮器具對涼皮蒸熟，如若溫度把控不準(zhǔn)，將直接影響涼皮的勁道口感。
 
　　筆者獲悉，市面上推出的全自動涼皮機(jī)采用水冷散熱工藝，降溫均勻、速度快，能夠很好地保持涼皮的勁道口感。另外，該機(jī)設(shè)有溫控系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)工藝需要設(shè)定蒸熟時(shí)間，避免溫度過高或者過低影響涼皮的風(fēng)味口感。