本廠專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)不銹鋼夾層鍋。本廠秉承“顧客至上，質(zhì)量取勝”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“客戶(hù)*”的原則為廣大客戶(hù)提供*惠、的服務(wù)。我們以zui真誠(chéng)的熱情來(lái)迎接新老客戶(hù)、并誠(chéng)聘新老客戶(hù)蒞臨廠考察指導(dǎo)，讓我們共同攜手走向輝煌的明天。
一、 用途及特點(diǎn)
1、用途：本設(shè)備廣泛應(yīng)用于糖果（軟糖、硬糖）、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可以用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥，煮豆沙，冬蓉，蓮蓉等，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間，改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
2、特點(diǎn)：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，zui
高可達(dá)150℃，由電控箱控制。具有受熱面積達(dá)，熱效率高，加熱均勻，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
本鍋內(nèi)層體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表
和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。
二、基本結(jié)構(gòu)及安裝
1、總體結(jié)構(gòu)：
可傾公式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機(jī)等組成。
2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支腳組成。
3、立式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。
4、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端是進(jìn)油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
5、安裝完畢，對(duì)攪拌式夾層鍋，夾層內(nèi)必須加入導(dǎo)熱油4/5滿(mǎn)為止。再接通380V電源加入地線(xiàn)。電線(xiàn)、插座要大于所用概功率1.5倍。
6、溢流口不允許裝閥門(mén)。
7、放料時(shí)，先打開(kāi)鍋蓋，在轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。
8、立式電加熱夾層鍋，物料從鍋底出料口排出。
各型號(hào)夾層鍋受熱面積及液料沸騰時(shí)間列表于后：
型號(hào) | 受熱面積 （㎡） | 沸騰時(shí)間 | 時(shí)間 （min） | |
液料及加入量（kg） | 蒸汽壓力（mpa） | |||
G50 | 0.45 | 自來(lái)水50 | 0.3 | 4~5 |
G100 | 0.58 | 自來(lái)水100 | 0.3 | 5~6 |
G150 | 0.88 | 自來(lái)水100 | 0.3 | 6~7 |
G200 | 1.13 | 自來(lái)水100 | 0.3 | 8~9 |
G300 | 1.43 | 自來(lái)水100 | 0.3 | 10~15 |
G400 | 1.75 | 自來(lái)水100 | 0.3 | 11~18 |
G500 | 2.00 | 自來(lái)水200 | 0.3 | 15~20 |
G600 | 2.30 | 自來(lái)水200 | 0.3 | 15~20 |
G1000 | 3.20 | 自來(lái)水250 | 0.3 | 15~20 |
3、附表：蒸汽壓力與蒸汽溫度的關(guān)系：
壓力*（kg/cm2） | 飽和溫度 （℃） | 壓力（kg/cm2） | 飽和溫度 （℃） |
1 | 99.1 | 7 | 164.2 |
2 | 119.6 | 8 | 169.6 |
3 | 123.9 | 9 | 174.5 |
4 | 142.9 | 10 | 179 |
5 | 151.1 | 11 | 183.2 |
6 | 158.1 | 12 | 187.1 |
