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魚餌料微波烘干殺菌設(shè)備

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱濟南銘鑫微波設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號MX-HKM30
  • 所  在  地濟南市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2015/8/5 17:10:47
  • 訪問次數(shù)1649
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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  濟南銘鑫微波設(shè)備有限公司是集科研開發(fā)、生產(chǎn)制造、*為一體,專業(yè)從事工業(yè)微波設(shè)備的開發(fā)、生產(chǎn)的*型企業(yè),主要產(chǎn)品有:工業(yè)微波干燥設(shè)備、微波烘干殺菌設(shè)備、辣椒微波烘干機、牛肉干微波烘干殺菌機、微波熟化設(shè)備等915MHz、2450MHz兩大系列50多種型號、規(guī)格的微波設(shè)備,為國內(nèi)外的食品、制藥、保健品、化工等企業(yè)提供技術(shù)支持及應(yīng)用。公司技術(shù)人員有著十多年從事微波設(shè)備開發(fā)、研制的經(jīng)驗,技術(shù)實力雄厚。

   歡迎各位新老客戶、朋友來公司考察、洽談,我們將竭誠為您服務(wù)。

工業(yè)微波設(shè)備,微波烘干設(shè)備,微波解凍設(shè)備,微波加熱設(shè)備,微波殺菌設(shè)備,微波干燥殺菌設(shè)備,微波膨化設(shè)備,各種微波元配件磁控管,電容,硅堆,變壓器
魚餌料微波烘干殺菌設(shè)備適用于各種魚餌,如龍之誘,沖鯽波,草鳊王,香豆粉,拉絲粉,爆炸餌等工藝簡述:配料--拌料--微波干燥提香--(拌配方料/部分廠家)--冷卻--包裝;微波設(shè)備的特點:1、選擇性加熱。2、節(jié)能高效。3、時間短,效率高。4、易于控制,工藝*。5、產(chǎn)品的香味濃郁、均勻、色澤亮麗。6、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味
魚餌料微波烘干殺菌設(shè)備 產(chǎn)品信息

   魚餌料微波烘干殺菌設(shè)備的微波是指頻率為300~300 000 MHz的電磁波,其方向和大小隨時間作周期性變化。我國常用的頻率有915 MHz和2 450 MHz。微波與物料直接作用,將高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程即為微波加熱。早在20世紀60年代,國外就將微波技術(shù)應(yīng)用于食品工業(yè),主要用于食品干燥、 殺菌、膨化、烹調(diào)等方面。如瑞典的卡洛里公司用2 450 M 、80 kW的微波面包殺菌機,加工能力為1 816 ke,/h,經(jīng)微波處理后,面包溫度由20℃上升到80℃ ,時間僅需1~2 min,處理后的面包片保存期由原來的3~4 d延長到30~60 d。

     我國從20世紀70年代開始研制、推廣微波技術(shù)與設(shè)備。近年來,微波能的應(yīng)用在食品工業(yè)中發(fā)展極為迅速。微波干燥、殺菌技術(shù)與設(shè)備日臻完善,功率從幾kw 到幾百kW 的各種用途、規(guī)格的微波干燥、殺菌設(shè)備層出不窮。由于人們對軟包裝食品需求量增加,各種袋裝、盒裝、瓶裝的食品采用微波技術(shù)進行二次殺菌,既簡單又有效。目前,我國研制的各種微波干燥殺菌設(shè)備在方便面的干燥、兒童食品、肉制品、豆制品、飲料等方面得到了廣泛應(yīng)用,取得了良好效果。

   魚餌料微波烘干殺菌設(shè)備微波干燥、殺菌的原理:微波是一種電磁波,可產(chǎn)生高頻電磁場。介質(zhì)材料由極性分子和非極性分子組成,在電磁場作用下,極性分子從原來的隨機分布狀態(tài),轉(zhuǎn)向依照電場的極性排列取向,在高頻電磁場作用下,造成分子的運動和相互摩擦從而產(chǎn)生能量,使得介質(zhì)溫度不斷提高。因為電磁場的頻率*,極性分子振動的頻率很大,所以產(chǎn)生的熱量很高。當微波加熱應(yīng)用于食品工業(yè)時,在高頻電磁場作用下,食品中的極性分子(水分子)吸收微波能產(chǎn)生熱量,使食品迅速加熱、干燥。

     研究表明,微波干燥分4個階段:內(nèi)部調(diào)整、液體流動、等速干燥和減速干燥階段。每個階段都有各自的溫度、濕度分布。但總的來講,物料內(nèi)部的溫度梯度和濃度梯度很小,在溫度接近100℃ 時,壓強急速升高,物料中心處壓強zui高,沿徑向漸減,形成壓力梯度。所以,由蒸汽壓造成的傳質(zhì)方向是由里向外的。另一類由非極性分子組成的物質(zhì),基本上不吸收或很少吸收微波能,這類物質(zhì)有聚四氟乙烯、聚丙烯、聚乙烯等塑料制品和玻璃、陶瓷等,它們能透過微波,可作為食品的包裝物。

     依照上述原理,微波技術(shù)也常用于食品的殺菌。微波殺菌就是將食品經(jīng)微波處理后,使食品中的微生物喪失活力或死亡,從而達到延長保存期的目的。一方面,當微波進入食品內(nèi)部時,食品中的極性分子(如水分子)等不斷改變極性方向,導(dǎo)致食品的溫度急劇升高而達到殺菌的效果。另一方面,微波能的非熱效應(yīng)在殺菌中起到了常規(guī)物理殺菌所沒有的特殊作用,細菌細胞在一定強度微波場作用下,改變了它們的生物性排列組合狀態(tài)及運動規(guī)律,同時吸收微波能升溫,使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩方面的作用,使其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞,導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,zui終失去生物活性。因此,微波殺菌主要是在微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的作用下,使微生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異和破壞,從而導(dǎo)致細胞的死亡。

      微波殺菌過程一般有3個階段,第1階段是迅速升溫,達到預(yù)定殺菌溫度,此階段一般采用較強的均勻能量密度;第2階段是保溫過程,使殺菌物料的溫度保持均衡,第3階段是自然冷卻或強制冷卻過程。

 微波干燥、殺菌的特點

     1 加熱時間短、速度快常規(guī)加熱需較長時間才能達到所需干燥、殺菌的溫度。由于微波能夠深入到物料內(nèi)部而不是靠物體本身的熱傳導(dǎo)進行加熱,所以,微波加熱的速度快。干燥時間可縮短50%或更多。微波殺菌一般只需要幾秒至幾十秒就能達到滿意的效果。

     2 保持食品的營養(yǎng)成分和風味;微波干燥、殺菌是通過熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用,因而與常規(guī)熱力加熱比較,能在較低的溫度就獲得所需的干燥、殺菌效果。微波加熱溫度均勻,產(chǎn)品質(zhì)量高,不僅能高度保持食品原有的營養(yǎng)成分,而且保持了食品的色、香、味、形。如常規(guī)加熱處理的豬肝保留的*為58%,而微波處理則能保留84%。

    3 節(jié)能高效、安全無害;常規(guī)熱力干燥、殺菌往往需要通過環(huán)境或傳熱介質(zhì)的加熱,才能把熱量傳至食品,而微波加熱時,食品直接吸收微波能而發(fā)熱,設(shè)備本身不吸收或只吸收極少能量,故節(jié)省能源,一般可節(jié)電30% ~50%。微波加熱不產(chǎn)生煙塵、有害氣體,既不污染食品,也*。通常微波能是在金屬制成的封閉加熱室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作,所以能量泄漏極小,大大低于國家標準,十分安全可靠。

   4 易于控制、反應(yīng)靈敏、工藝*;微波加熱控制只需調(diào)整微波輸出功率,物料的加熱情況可以瞬間改變,便于連續(xù)生產(chǎn),實現(xiàn)自動化控制,提高勞動效率,改善勞動條件,可節(jié)省投資。

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