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做法：
1.首先把生雞肉切碎，放進干嘣雞設(shè)備里，再放入調(diào)味配料。
2.蓋上爐蓋，，點火，轉(zhuǎn)爐會自動旋轉(zhuǎn)。
3.經(jīng)過幾分鐘，當壓力表的指針從0刻度上升到3.5個格線時，關(guān)掉火，干蹦雞設(shè)備停止運轉(zhuǎn)。
4.用鐵桿敲打閥門，使爐內(nèi)的高壓氣體排出。
5.打開爐蓋，倒出熟食。
6.放上青椒、洋蔥等調(diào)味蔬菜，增香體味，即可使用。
制作原理：
干嘣雞通過物理學中的超高壓方法制作而成。以超高氣壓為傳熱載體，在很短的時間里使食物纖維分解。同時，預先放入的調(diào)料會借助壓強的力量滲入到食物里，從而和肉充分融合，把風味兒壓進去。

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