梅河口煙熏爐//結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介
本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2、 電加熱系統(tǒng)：由烘烤和蒸煮兩部分組成。
烘烤部分：打開電加熱，熱汽通過爐體內(nèi)的熱交換器對(duì)爐內(nèi)進(jìn)行熱量交換，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行烘烤。
蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0. 08Mpa。
3、 循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)
爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4、 發(fā)煙系統(tǒng)：發(fā)煙裝置分為三層。上層的氣缸傳動(dòng)系統(tǒng)帶動(dòng)立軸轉(zhuǎn)動(dòng)。立軸在中層及下層各裝一個(gè)攪拌器。存放在中層的木屑，在攪拌器作用下送到下層的托盤上。點(diǎn)火棒通電后，將木屑點(diǎn)火生煙。在發(fā)煙裝置背后安有電動(dòng)吹風(fēng)機(jī)，通過進(jìn)煙管道將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟品。煙量和風(fēng)量均可用風(fēng)門及蝶閥調(diào)節(jié)。用手動(dòng)點(diǎn)火、點(diǎn)動(dòng)送料按鍵進(jìn)行時(shí)時(shí)調(diào)節(jié)。
5、 清洗系統(tǒng)
由清洗泵和電磁閥組成，觸摸運(yùn)行畫面清洗打開清洗泵、閥，同時(shí)風(fēng)機(jī)高速啟動(dòng)對(duì)爐內(nèi)系統(tǒng)進(jìn)行清洗。清洗完畢，再次觸摸清洗即可停止。
6、制冷系統(tǒng)
獨(dú)立的制冷系統(tǒng)可以達(dá)到快速降溫和穩(wěn)步降溫。箱內(nèi)或腸芯溫度控制制冷系統(tǒng)的電源，由單制冷控制器所設(shè)定的上下限控制制冷壓縮機(jī)的啟停，使?fàn)t內(nèi)溫度達(dá)到平穩(wěn)。單制冷控制器設(shè)定延時(shí)（可調(diào)整）避免了壓縮機(jī)的頒繁啟動(dòng)。電動(dòng)機(jī)綜合保護(hù)器顯示電機(jī)的三相電流和相應(yīng)的報(bào)警符號(hào)。制冷zui低溫度10℃ 。
7、 電氣控制系統(tǒng)
全自動(dòng)蒸熏箱電控部分采用*的人機(jī)界面與可編程控制器，全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過程。運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲(chǔ)能力達(dá)100個(gè)程序。通過人機(jī)界面，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。顯示的數(shù)值包括相對(duì)濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時(shí)間（分鐘）、程序和程序步驟、錯(cuò)誤信息。
梅河口煙熏爐參數(shù)：
型
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