爆米花機(jī)
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同義詞 爆米花機(jī)器一般指爆米花機(jī)
爆米花機(jī)（baomihuaji)是用于制作爆米花的機(jī)械，類型有老式大炮手搖爆米花機(jī)、臺式手搖爆米花機(jī)、豪華商用爆米花機(jī)、電動爆米花機(jī)、單鍋爆米花機(jī)、雙鍋爆米花機(jī)。2013年1月，美國探索頻道節(jié)目《流言*》，用大炮手搖爆米花機(jī)來實驗探究制作爆米花的zui快方法引發(fā)網(wǎng)絡(luò)議論。
中文名
爆米花機(jī)
產(chǎn)品規(guī)格
60*46*72cm
加 熱
電源
電 源
220V 50Hz
功 率
1300w
控溫范圍
50-300℃
目錄
- 1 簡介
- 2 使用說明
- ? 操作方法
- ? 使用配方
- 3 注意事項
- 4 排查維修
- 5 產(chǎn)生利潤
- 6 機(jī)器類型
- 7 走紅美國
- ? 節(jié)目過程
- ? 網(wǎng)友評論
- 8 歷史
- 9 安全事故
簡介編輯
老式的爆米花機(jī)
爆米花機(jī)也是爆谷機(jī)（香港的稱呼）[1] 。此款機(jī)器可爆彩色果味爆米花，建議顧客在操作時候用奶香椰子油一起使用。爆米花每個人都愛吃，可是傳統(tǒng)的爆米花具有單一性。而多味爆米花滿足了不同人的不同需要，從孩子到老人都喜愛。它的甜香酥脆，更是贏得了每個人的好評。尤其是在電影院和超市還有美食街等。都很受廣大的顧客們喜愛。尤其是單鍋爆米花特別適合流動，使用方便。一個人就操作。
使用說明編輯
操作方法
⒈按動保溫照明開關(guān)，保溫發(fā)熱管和保溫照明燈泡開始工作。
⒉扭動旋轉(zhuǎn)加熱開關(guān)，預(yù)熱爆谷盤5-7分鐘后，試放3粒玉米和5克食用油到盤內(nèi)，當(dāng)玉米爆裂時，準(zhǔn)備工作完畢。
⒊先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖到盤內(nèi)進(jìn)行爆谷，待玉米爆裂完畢，幾乎無爆裂聲時（約5分鐘），打開鍋蓋，傾倒出鍋。
⒋爆谷時請注意爆谷情況，防止燒焦。同時活動門關(guān)閉，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒動玉米直至爆谷完成。
⒌避免讓油滴到爆谷盤邊框，防止弄臟盤邊和過熱燃燒。
使用配方
1、松子爆米花
配方（四人份）：
優(yōu)質(zhì)植物油（如葵花油，椰子油更佳）四湯匙；玉米四湯匙；松子100克；干酪2茶匙；奶油50克；干羅勒（Basil）2茶匙；蒜鹽粉1/2茶匙
操作：1、準(zhǔn)備已經(jīng)爆好的不加鹽的普通爆米花，然后倒入大碗里。2、在無油的鍋子里將松子烘成金黃色，然后與爆米花混合。3、將干酪刨細(xì)。奶油在鍋里融化。加入刨細(xì)干酪、干羅勒和蒜鹽粉，然后把所有材料充分?jǐn)嚢琛嚢韬煤笕鲈诒谆ê退勺由?，稍加攪拌后立刻享用?/p>
2、熱奶油爆米花
配方及比例（按四人份材料）
優(yōu)質(zhì)植物油（例如葵花油）3—4湯匙；玉米四湯匙，奶油1—2湯匙；鹽1湯匙
操作：1、在爆米花機(jī)里將油加熱；2、倒入玉米，平鋪分散在鍋底，讓玉米一粒粒單獨分開；3、蓋上鍋蓋，每隔10—15秒用力來回?fù)u晃鍋子；4、當(dāng)玉米開始爆開時，每隔5秒搖晃鍋，這一點很重要，不然下面的玉米粒會燒焦，其他的不會*爆開。等到只聽見零星的爆裂聲時，將鍋子從爐子移開或降溫熄火。將米花倒在容器中。然后將奶油放入尚有余溫的鍋里，等奶油一融化，就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽，然后趁熱享用。注意：剛開始別放太多鹽，寧可補(bǔ)加鹽。
3、 香料鹽爆米花
配方及比例（4人份）
玉米4湯匙；植物油4湯匙；鹽一湯匙；奶油1—2湯匙；干羅勒1/2茶匙；干牛至草1/2茶匙；干百里香1/2茶匙 ；洋蔥粉1/2茶匙；（上列香料也可用小茴香鹽代替，制做方法：小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1湯匙的鹽混合并搗碎）
操做：1、將鹽與香料、洋蔥用食物處理機(jī)切碎，混合均勻的香料鹽。2、準(zhǔn)備已經(jīng)爆好的不加鹽的普通爆米花，倒入大碗里。3、將奶油融化后澆在爆米花上。4、把香料鹽放進(jìn)大口徑的鹽罐子里，然后撒上爆米花。
